września 30, 2025

września 30, 2025

ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I CUKINII

 




To moja ulubiona, awaryjna zupa, którą przyrządzisz jedną ręką. Tutaj nie ważne są proporcje, a to na co masz ochotę . Do pieczonych warzyw można dodaj paprykę , super doprawić czymś ostrym. Ja stawiam na prostotę i bajeczny smak sezonowych pomidorów i cukinii. Jaka będzie Twoja wersja tej zupy?




3 duże pomidory 
2 cukinie 
Sól 
Pieprz 
Roślinna kostka bulionowa 
Woda 
Bazylia
Oregano 
Oliwa 

💚Pomidory oraz cukinie przekrój z grubsza. Przenieś do brytfanki. Posól i polej oliwą . Piecz w 200st ok 20-30 minut aż warzywa puszczą soki i zaczną się rumienić . 

💚Przenieś upieczone warzywa wraz z sosem który powstał przypieczeniu do garnka lub kielicha blendera. 

💚Dodaj kostkę bulionową i wodę . Zblenduj wszytko na krem. 

💚Zupę zagotuj i jeśli jest potrzeba znowu zblenduj. 

💚Jeśli zupa jest za gęsta podlej jeszcze wodą .

💚Dodaj bazylię . Dopraw solą i pieprzem .

💚Podawaj z makaronem, ryżem lub grzankami .

💚Ps. Jeśli chcesz by zupa była pożywniejsza dodaj do blendowania tofu lub ugotowaną fasolę lub czerwoną soczewicę 

weganska zupa z pieczonych pomidornw


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz