Pierogi z borówkami ( jak mawiamy w Krakowie) vel jagodami i z kruszonką cynamonową!
Pewnie gdyby nie to, że koleżanka powiedziała mi jak sprawnie idzie wyrabianie ciasta w termomixie, to nie jadłabym dziś pierogów.
I jaka byłabym nieszczęśliwa! Bo dostałam wczoraj tyle owoców, że ugotowanie pierogów, było moim obowiązkiem i wielką radością.
Od lat ciasto na pierogi robię w jeden sposób, ciasto wychodzi miękkie, sprężyste i rozpływa się w ustach. Ideeeaaalne pod pierogi owocami.
Pierogi oprócz tego, że podaję z roślinną śmietanką to zasypuję pyszną, chrupiącą, słodką kruszonką. Kruszonka ma smak cynamonu bo lato + śmietana + cukier + cynamon to naaaaaajwspanialsze połączenie!
3 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
1 szklanką wrzątku
Szczypta soli
1 łyżka oleju
Jagody vel Borówki leśne
6 łyżek mąki owsianej
4 łyżki oleju
2 łyżki cukru
1 łyżka wody
1 łyżka cynamonu
Roślinna śmietana lub jogurt
💜 Do miski wsyp mąkę i sól. Wlewaj wodę i mieszaj. Dodaj olej.
💜Wyrabiaj 15-20 minut. Schowaj ciasto do woreczka na 30 minut.
💜Do miski wsyp mąkę owsianą, olej, cukier, wodę i cukier. Wymieszaj.
💜Do miski wsyp mąkę owsianą, olej, cukier, wodę i cukier. Wymieszaj.
💜Przygotuj blaszkę z papierem do pieczenia.
💜Przesyp kruszonkę na blaszkę i rozdrobnij. Zapiekaj w 180st przez ok 20 minut i mieszaj od czasu do czasu.
💜Ciasto podziel. Wałkuj na cienki placek, wycinaj kola. Porcjuj 2 łyżeczki owoców i zlepiaj. Gotuj w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty.
💜Podawaj ze śmietaną i pokaźnym kopczykiem kruszonki.
💜Wychodzi około 50-60 pierogów
💜 Jestem z pod Krakowa, dla mnie w lesie zbiera się borówki!!!
💜Ciasto podziel. Wałkuj na cienki placek, wycinaj kola. Porcjuj 2 łyżeczki owoców i zlepiaj. Gotuj w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty.
💜Podawaj ze śmietaną i pokaźnym kopczykiem kruszonki.
💜Wychodzi około 50-60 pierogów
💜 Jestem z pod Krakowa, dla mnie w lesie zbiera się borówki!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz