października 27, 2024

października 27, 2024

KIEŁBASKI W POMIDORACH I PAPRYCE

szakszuka Wege

 
Powiedzmy, że to taka szakszuka, ale jednak nie szakszuka. Podobne danie przygotowuję od dawna. Kiedyś jeszcze w Krakowie to było moje ulubione danie na śniadaniowe posiadówy. Potem na chwile o nim zapomniałam, a ostatnio znowu wróciło do jadłospisu. 

To, że smakuje znajomym to oczywistość, ale takie kiełbaski podałam już nie raz rodzicom, kiedy przyjeżdżają do mnie na wakacje. 

Najlepszy etap jedzenia dania w pomidorach, to ten ostatni. Kiedy na patelni zostają już tylko resztki sosu, który należy dojeść kawałkami chleba, wycierając patelnie niemal do czysta.

Roślinnych kiełbasek na polskim rynku obecnie jest masa! Dlatego z tym dniem można się bawić, szukając ulubionego zestawu. Osobiście lubię kiełbaski z Dobrej Kalorii, te z Well Well, Bezmięsny czy Rossmannowe też są spoko. 

szakszuka kiełbaski




1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka
2 pomidory
200 ml pasaty lub pomidory w puszcze ( w tedy cała puszka)
sól
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki cynamonu
pieprz
dowolne roślinne kiełbaski 
zioła do posypania
oliwa

💚Przygotuj warzywa. Cebule pokrój w plastry. Paprykę przetnij na pół usuń gniazda niasienne i pokrój w paski. Pomidory pokrój z grubsza w kostkę. Czosnek posiekaj drobno.

💚Na patelni rozgrzej morze oliwy. 

💚Zacznij podsmażać cebulkę. Kiedy zacznie się rumienić dodaj czosnek. Przemieszaj.

💚Dodaj paprykę i lekko podlej wodą. Smaż powoli przez 10 minut.

💚Następnie dodaj pomidory. Smaż kojenie 5 minut najlepiej pod przykrywką.

💚Zalej całość passatą lub pomidorami z puszki.

💚Dodaj przyprawy. Dopraw solą i pierzem. Dobrze wymieszaj.

💚Kiełbaski poukładaj tak by zatopił się w sosie.

💚Całość można jeszcze smażyć przez 10 minut lub włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 minut tak by całość zarumieniło się od góry i lekko zredukowało.

💚Przed podaniem posyp ziołami.

szakszuka wegańska








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz