RECENZJA KSIĄŻKI I SZPINAKOWE PESTO Z FASOLĄ

WSPÓŁPRACA

Na rynku właśnie pojawiła się mega fajna i ciekawa książkowa pozycja !

„Kuchnia wege bogata w białko” Robin Robertson .

Książka wyszła nakładem Wydawnictwa Publikat

To zbiór 85 WEGAŃSKICH przepisów , które skupiają się na roślinnych źródłach białka w diecie .

Książka rozpoczyna się rozdziałem teoretycznym zawierającym informacje dietetyczne. Autorka również jasno wymienia i omawia roślinne źródła biała jak rośliny strączkowe, produkty sojowe czy orzechy i nasiona. Rozdział zawiera sporo porad i sposobów jak wzbogacić swój posiłek w białko.

Następna część to oczywiście ta praktyczna z przepisami.Ta część podzielona jest na rozdziały:

Przystawki i przekąski
Sałatki górą
Superkanapki
Dania z garnka i patelni
Dania piekarnika
Śniadania mistrzów
Słodycze pełne białka
oraz uzupełniające Przepisy podstawowe.

Przepisy są klarownie opisane. Składniki podane są zarówno grama co szklankach. Dodatkowo niektóre z podanych przepisów mają oznaczenie BIAŁKO+ co oznacza, że w porcji danego dania jest wyjątkowo więcej białka po co najmniej 15g

To świetna pozycja szczególnie dla tych, którzy zaczynają przygodę z weganizmem lub chcą po prostu ograniczyć jedzenie mięsa i produktów odzwierzęcych.

Wciąż mocno funkcjonuje opinia, iż dieta wegańska może być uboga w białko. Ta książka z pewnością rozprawia się z tym stereotypem, pokazując że dobrze zbilansowane i wegańskie posiłki są możliwe i proste.

Książkę polecam wszystkim z głównie dwóch powodów. Bardzo podoba mi się jej założenie czyli skupienie się na tak ważnym składniku jakim jest białko w diecie. Uważam, że to świetny pomysł na tamat ksiazki.

Drugim powodem są przepisy, które nie są nudne. Widać, że autorka oprócz wiedzy teoretycznej ma też wiedzę i zajawkę z gotowania bowiem przepisy najnormalniej są ciekawe. No może znajdziemy w książce przepis na hummus, ale także takie przepisy jak prażona ciecierzyca, kiełbaski roślinne ( z seitan), frittata, encilady, jambalaya, czy afrykańska potrawka.

Książkę kupisz pod tym linkiem TU KUPISZ