Pieczone ziemniaczki, rzodkiewka i szparagi na poduszeczce z ciecierzycy i ziół.
Pieczcie warzywa póki jeszcze nie ma upałów, a właśnie zapiekaliście już rzodkiewkę? Jest wspaniała, miękka, chrupka i nadal mega soczysta. Zdaje się, że już kiedyś pojawiała się w takiej formie na blogu. To świetny sposób jak wykorzystać rzodkiewkę, bo jej miejsce jest nie tylko na kanapkach. Obiecujcie, że spróbujecie !
7-10 ziemniaczków
5 rzodkiewek
Pęczek lub pół szparagów
Sól
Oliwa
Łyżka soku z cytryny
300g ugotowanej ciecierzycy lub białej fasoli
Sok z 1/2 cytryny
Ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
Sol
Koperek, natka pietruszki, bazylia
Roślinna feta lub tofu
💚Ziemniaczki oczyść . Większe można przekroić na pół. Wrzuć na blaszkę do zapiekania.
💚 Dodaj przekrojone na połówki rzodkiewki.
💚Szparagi złam. Odetnij zdrewniałe końcówki- użyj je do bulionu . Resztę pokrój zgrubsza i wrzuć ba blachę.
💚Całość posól, skrop oliwą i zapiekaj w 180 stopniach przez 20-30 minut.
💚Po upieczeniu lekko skrop cytryną i możesz dodać też ziół. Ziół nigdy za dużo!
💚Kiedy warzywka się zapiekają przygotuj pastę. Do miski lub pojemnika wsyp ciecierzycę. Dodaj czosnek, sok z 1/2 cytryny, kilka łyżek oliwy i dużą szczyptę soli. Dodaj ok 3 łyżki posiekanych ziół- koniecznie bazylię jest super aromatyczna. Wszystko zblenduj na pastę. Spróbuj i dopraw solą, a może większą ilością czosnku ?
💚Na talerzu rozsmaruj pastę. Pięknie układaj na paście upieczone warzywka.
💚Dodaj porwaną roślinną fetę, posyp świeżymi ziołami- jak już mówiłam ziół niiiigdy za dużo, skrop oliwą !
💚Tadaaaa!
💚Tadaaaa!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz