KRUCHE CIASTO Z BORÓWKAMI. BEZGLUTENOWE

 

Po ostatnim wypieku bezglutenowym  postanowiłam zmienić coś w swojej kuchni. I nie żartowałam. Z całych sił

i umiejętności będę starała się by na blogu zawitało więcej bezglutenowych przepisów, a szczególnie słodkich wypieków.

Kruche ciasto z borówkami ( jagodami jak, kto woli) to taki klasyk. Podczas sezonu chociaż raz musi się pojawić na stole. Pamiętam jeszcze z dzieciństwa, że najlepsze kruche ciasto z borówkami piekła moja ulubiona sąsiadka, kumpela babci. Kiedy przychodziła do nas z kawałkiem ciasta, bez bicia odpowiem, że porywałam wielki kawałek dla siebie. 

Kruche ciasto z borówkami jest po prostu proste i szybkie w wykonaniu, nic nie trzeba kroić, ani ucierać, po upieczeniu niedługo trzeba czekać by zabrać się do jedzenia. To po prostu ciasto idealne na lato.

♥ ♥ ♥ ♥

Składniki:

100g mąki z migdałów lub innych orzechów

70g mąki kukurydzianej

50g mąki ryżowej

1/3 szklanki oleju/ oleju kokosowego/margaryny roślinnej np.ALSAN

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki + łyżka cukru

4 łyżki wody lub mleka roślinnego

szczypta soli

300g borówek

Przygotowanie:

♥ Borówki umyj i zostaw na sitku do osuszenia.

♥ Wymieszaj wszystkie mąki w misce. Dodaj proszek, sól i cukier.
 
♥ Wlej olej i zacznij mieszać.
 
♥ Dodaj parę łyżek wody by jeszcze lepiej złączyć składniki. 
 
♥ Rozgrzej piekarnik do 170stopni.
 
♥ Przygotuj blaszkę  (u mnie okrągła o średnicy 21cm) , na spód połóż kawałek papieru do pieczenia.

♥ Przełóż ciasto do formy zostawiając trochę do posypania na wierzch. Wyrównaj i lekko przyciśnij ciasto  do spodu rękami. 

♥ Przesyp borówki. Posyp je lekko cukrem, a następnie resztką powstałej kruszonki. 

♥ Piecz około 30 minut, aż ciasto się zarumieni. 

♥ Nie czekaj długo jedz od razu!