listopada 16, 2021

listopada 16, 2021

RACUCHY Z JABŁKIEM

racuchy drożdżowe








Racuchy to wdzięczny posiłek. Idealny nie tylko na śniadanie do łóżka, ale i na słodki deser. Na blogu można już znaleźć przepis na racuchy z bananami.
Dziś na stole króluje klasyk, czyli tradycyjny przepis na racuchy z jabłkami. 
Uwielbiam ten smak i zawsze, kiedy do niego wracam przypominają mi się wakacje i bieganie po drzewach za małolata.
Idealne racuchy robi moja babcia. Jestem pewna, że moje racuchy dalekie są od jej ideału. Jednakże i tak są przepyszne, pełne wspomnień i sentymentów. 

Racuchy to również idealny przepis na chanukę. To skromny, ale wspaniały deser idealny na radosny czas świętowania.


♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥


Składniki:

1 szklanka mąki + 2 łyżki
1 szklanka mleka roślinnego 
łyżeczka soku z cytryny (niekoniecznie)
7g drożdży instant około 15g świeżych 
2 łyżeczki cukru
łyżeczka cynamonu (niekoniecznie)
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder
2-3 jabłka





Przygotowanie:


💚 Do miski przesiej przez sitko mąkę, dodaj suszone drożdże, cukier i szczyptę soli.


💚 Do odmierzonej szklanki z mlekiem roślinnym dodaj sok z cytryny. Wymieszaj i dodaj do suchych składników.


💚 Mieszaj łyżką następnie odstaw ciasto na 10-15 minut.


💚 Jabłko obierz i pokrój w talary lub w mniejsze plasterki. Niech będą 3-5mm.


💚 Dodaj jabłka do masy i dobrze otocz je w cieście. 


💚 Rozgrzej patelnie i smaż małe placuszki.


💚Niech zrumienią się z obu stron.


💚 Podawaj poukładane piętrowo posypane cukrem pudrem.




racuchy drożdżowe

racuchy drożdżowe

42 komentarze:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie ma to jak racuchy , zupełnie jak u babci! coś czuję, ze znowu zaprzyjaźnię się z drożdżami! wyglądają świetnie :)

      Usuń
  2. uśmiecham się na samą myśl! pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie ma to jak takie racuchy! Po prostu smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy z tej ilości składników wychodzi tyle racuchów, ile na zdjęciu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. więcej, zależy też jakiej grubości są plastry jabłka na luzaku do 10.

      Usuń
  5. A na zimno te racuchy dobre? :) bo obiad w planach mam inny a chce chlopu do roboty zrobic

    OdpowiedzUsuń
  6. Można bez drożdży? Wyjdą? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj muszą być bo nie cisto nie urośnie. Jak nie drożdże to proszek do pieczenia około 1 łyżeczka.

      Usuń
  7. kurcze, no mi nie wyszly;( wygladaly jak malowane ale w srodku surowe. nie wiem dla czego, jakis pomysl?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie to samo, zwłaszcza w dziurce jabłaka, pierwsze wyszły surowe pod upieczoną skorupką, później zgarnęłam nadmiar masy z jabłek i były lepsze ale nadal nie rozumiem dlaczego ciasto nie smaży sie równomiernie.

      Usuń
    2. Pewnie były smażone na za dużym ogniu, dlatego szybko się przyrumieniły, ale były surowe :)

      Usuń
  8. rewelacyjne! najlepsze na świecie! a jaki zapach! zawsze robiłam placki z jabłkami podobnie do ciasta naleśnikowego ale te są nieziemskie! :) DZIĘKUJĘ za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  9. A jakiej mąki używasz? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do wypieków drożdzowych na słodko lubię użyć krupczatki :)

      Usuń
  10. śliczne, właśnie się smażą :)

    OdpowiedzUsuń
  11. przepyszne. Dziekuje za przepis!!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Zamierzam je zrobić w sobotę :))) Czy trzeba je smażyć na głębokim tłuszczu? Zastanawiam się także, czy wyszłyby z mąki pelnoziarnistej.Pozdrawiam c:

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej nie na głębokim, normalnie, jak widzisz na zdjęciu tłuszczu jest minimalnie. Robiłam z orkiszową, nie wiem jak z pełnoziarnistą, ona troche mniej współpracuje z drożdzami:)

      Usuń
  13. Po prostu genialne! Wychodzą nawet przy udziale tzw. maślanych łap. Nie doczytałam przepisu i machnęłam się z jabłkiem, które skroiłam w grubą kostkę, ale in tak wyszło popisowo. :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Będzie pycha. Dodałam łyżkę oliwy do ciasta i smażyłam bez tłuszczu. Na mleku ryżowym. Dzieci zjadały szybciej niż smażyłam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Będzie pycha. Dodałam łyżkę oliwy do ciasta i smażyłam bez tłuszczu. Na mleku ryżowym. Dzieci zjadały szybciej niż smażyłam!

    OdpowiedzUsuń
  16. Zrobiłam dziś z mąki owsianej (dodałam 2 łyżki mąki z manioku i trochę siemienia zmielonego tak na wszelki wypadek), smażone bez oleju, z jabłkiem i gruszką, słodzone ksylitolem i wyszły pyszne. Może i nie urosły tak jak na mące pszennej ale i tak super. A musiały takie być bo ostatnio synek jadł podobne w VegeMiasto w Warszawie i po prostu musiała być domowa podróbka.

    OdpowiedzUsuń
  17. Pysznościowe, nic dodać, nic ująć <3

    OdpowiedzUsuń
  18. A czy można je piec w piekarniku jak ciasto drożdżowe? Niemniej smażone są rewelacyjne.

    OdpowiedzUsuń
  19. wyszly idealne :) dla 3 osob idealne

    OdpowiedzUsuń
  20. Próbował ktoś z jabulkami utartymi na tqrce na tych wiekszych oczkach?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja starkowalam bo DLA dzieci wyszly super!

      Usuń
  21. Super przepis super racuszki !! Dzieki :-)

    OdpowiedzUsuń
  22. Wyszły, choć mieszałem metalowym widelcem :) co to za patelnia na foto? bo u mnie czas na zmianę.

    OdpowiedzUsuń
  23. Amazing tasty recipe. I am very glad to visit your blog. Thanks

    OdpowiedzUsuń
  24. Przepyszne,lekkie,puszyste! Idealne dla małych alergików.

    OdpowiedzUsuń
  25. Racuszki genialne. Wlasnie o to mi chodzilo. Rodzibka tez sie zajadala 👍👌👌😊

    OdpowiedzUsuń
  26. Robiłam, nie spodziewałam się że wyjdą takie dobre. Brawo 👏 Przepis zostanie ze mną na zawsze 😁

    OdpowiedzUsuń
  27. Przepis idealny, wychodzi za każdym razem. Dzięki 😊😍

    OdpowiedzUsuń
  28. Mi nie wyszły :( w ogóle nie urosły a taka miałam ochotę :(

    OdpowiedzUsuń
  29. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  30. W jakiej temp. powinno być mleko? Bo ciasto mi w ogóle nie urosło pod odstawieniu :/ korzystałam z drozdzy instant

    OdpowiedzUsuń