Albo jak kto woli 548 odsłona sałatki ryneczkowej 😅 czyli takiej, gdzie króluje prostota i ziemniaczki. Tak bo ziemniaczki w tej sałatce to składnik, który się nie zmienia. Zmieniają się inne warzywa.
W tej sałatce mamy prosty sos, ogórka, rzodkiewki i kalarepę. Całość upstrzona jest chrupiącą posypką z tofu oraz już Wam dobrze znaną czerwoną cebulką.
3-4 ziemniaki
1 ogórek
4-5 rzodkiewek
1 kalarepa
1-2 łyżeczki musztardy (dowolna!)
1 łyżka octu jabłkowego lub sok z 1/2 cytryny
1 kopiata łyżka jogurtu ( u mnie grecki planton)
Sól
Pieprz
Koperek
1 kostka naturalnego tofu
3 łyżki sosu sojowego
Słodka papryka
Kilka kropel tabasco albo inna ostra papryka
2 łyżki oliwy
1 czerwona cebula
Sok z cytryny
Sól
💚Ziemniaki ugotuj w mundurkach lub bez. By przyspieszyć pokrój je w dużą kostkę.
💚W misce połącz musztardę, ocet, sól, pieprz i jogurt. Można dodać szczyptę cukru.
💚Ogórka i kalarepę pokrój w kostkę, rzodkiewkę w plasterki. Wrzuć do miski z dressingiem. Wymieszaj i koniecznie dopraw solą i pieprzem . Dodaj też posiekany koperek.
💚Jakoś między czasie, w sumie może na początku przygotuj posypkę z tofu. Zetrzyj tofu na dużych oczkach. Wmieszaj sos sojowy, paprykę i coś ostrego . Lekko skrop olejem lub oliwą i zapiekaj aż będzie chrupiące , przemieszaj czasem. Ja piekłam w frajerze jakieś 30 minut.
💚Czerwoną cebulę pokrój w plastry, lekko posól i skrop sowim z cytryny. Przemieszaj.
💚Wierzch sałatki posyp tofu, a potem cebulką .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz