Wiosna wygrywa z latem jednym. To pora na szparagi. Moje ulubione to te zielone i uwielbiam je gotować i jeść je na różne sposoby.
Zapraszam na potrawkę ze szparagów z fasolą, pluskająjących się w sosie z tahini i roślinnego mleka.
Dla największej rozkoszy polecam podawać je z grubaśnymi, chrupiącymi grzankami - u mnie z focacci.
1 cebula
Pęczek szparagów
Ok 300g ugotowanej fasoli
1 kopiata łyżka tahini
2-3 łyżki płatków drożdżowych
Ok 1 szklanka mleka roślinnego ( u mnie kokosowe ale nie to gęste z puszki )
Sól
Pieprz
Pieczywo na grzanki
Kiełki , mikroliście, zioła
Cytryna
Oliwa
💚Cebulę przekrój na pół, a potem pokrój w plastry. Zacznij podsmażać na patelni z dodatkiem oliwy.
💚Kiedy cebula zmięknie dodaj pokrojone szparagi. Smaż 4 minuty. Szparagi muszą nabrać temperatury.
💚Dodaj fasolę i przemieszaj. U mnie fasola mrożona, więc wszystko nieco dłużej się smaży.
💚Między czasie przygotuj sos. Połącz tahini, mleko i płatki drożdżowe. Dopraw solą i pieprzem. Sos będzie rzadki.
💚Zalej zawartość patelni sosem. Mieszaj.
💚Przygotuj grzanki. Opiekaj 7 minut we frajerze, piekarniku z termoobiegiem lub na patelni. Użyłam focacci, która była już trochę tłusta, więc nie dodaję oliwy. Niech grzanki będą większe i niech ładnie się zarumienią.
💚Potrawkę dopraw sokiem z cytryny.
💚Układaj piękny kobczyk z grzanek.
💚Wierzch posyp ziołami, kiełkami i czym tam zielonym masz pod ręką .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz