Mega cytrynowe ciasto z makiem. Nie piekę często, ale mam kilka swoich ulubionych słodkich przepisów na ciasta . Podstawowy przepis na wegański biszkopt zawsze wychodzi puszysty i wilgotny. Takie jest właśnie to ciasto cytrynowe. Jest mięciutkie i wilgotne z wyraźnie wyczuwalną nutą cytryny.
Najważniejsze jest tutaj by dobrze wymieszać cukier ze skórką cytrynową. Ciasto wyjdzie pysznie aromatyczne !
Dodatkowo podaje ciasto z cytrynowym lukrem, który lepi się do palców i apetycznie wykańcza każdy kęs !
1/3 szklanki cukru
2 cytryny
1 szklanka mleka sojowego
1/4 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej lub jasnej orkiszowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
Szczypta soli
2 łyżki maku
Cukier puder na lukier
🍋 Przygotuj dwie identyczne szklanki lub kubki - takie do pojemności 300ml.
🍋 Do dużej miski odmierz cukier. Zetrzyj skórkę z 2 cytryn. Wcieraj palcami skórkę w cukier, aż cukier nabierze żółtej barwy. Zaraz poczujesz aromat. Ten myk sprawi, że ciasto będzie baaardzo pachnące i cytrynowe.
🍋 Do drugiej miski odmierz mleko sojowe. Wlej sok wyciśnięty z jednej cytryny. Wymieszaj i zostaw na 3-4 minuty. Wlej olej.
🍋 Do cukru dodaj przesianą mąkę , proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Dodaj mak i przemieszaj.
🍋 Wlej mokre składniki czyli mieszankę mleka i oleju.
🍋 Mieszaj- ale nie za długo .
🍋 Przelej do formy i od razu wrzucaj do piekarnika.
🍋Zapiekaj ok 30-40 minut do suchego patyczka.
🍬Do miseczki wlej sok z 1/2 cytryny. Mieszaj i dodawaj cukier puder, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
🍰 Polej ciasto lukrem( najlepiej by trochę ostygło, ale kto by tam czekał!)
🍰 Dla ozdoby posyp płatkami migdałowymi lub liofilizowanymi owocami .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz