Miałam tego przepisu nie wrzucać bo uważam, że wyszedł brzydki. Jakoś tak wyjątkowo niefotogeniczne te kluski z kapustą 😅😅 Za to w smaku niczego sobie!
To po pierwsze coś dla osób, które szukają przepisów bezglutenowych , po drugie które lubią kaszę gryczaną, a po trzecie dla tych, co po prostu lubią kluski!
Przyznam, że użycie tofu wędzonego to przyjemny i aromatyczny dodatek smakowy, ale też wzbogaca kluski w białko .
150-200g suchej kaszy gryczanej ( u mnie niepalona)
Kostka tofu wędzonego (180-200g)
Sól
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej / pszennej / z ciecierzycy
1 cebula
Kawałek kapusty
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz
Woda/ wino /kombucha
Ewentualnie sok z cytryny do smaku jak za słodko
💚 Dodaj dużą szczyptę soli .
💚 Mieszaj o stopniowo dodawaj mąki .
💚 Zagotuj wodę z solą .
💚 Zagotuj wodę z solą .
💚 Ciasto uformuj w kule .
💚Kiedy woda się gotuje odcinaj nożyczkami kluski.
💚Można zamaczać nożyczki w wodzie , w tedy ciasto nie będzie się do nich lepić .
💚Gotuj ok 1-2 minuty od wypłynięcia .
💚 Podawaj z tym na co masz ochotę. Możesz z kapustą .
💚 Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy.
💚 Podsmażaj drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula zmięknie i się zarumieni dodaj poszatkowaną kapustę. Smaż 3 minuty. Podlej 1/4 szklani wody / białego wina / kombuchy . Kapusta powinna zmięknąć .
💚 Dodaj tymianek.
💚 Dodaj tymianek.
💚 Wysp ugotowane kluski o wymieszaj .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz