MAKARON W SOSIE Z PIECZONEJ MARCHEWKI Z WIÓRKAMI Z TEMPEHU

Zapraszam na serię przepisów po tytułem „Potrawy, które jakby miały ręce , to by cię przytuliły”

Czyli dania rozgrzewające, poprawiające humor, a oprócz tego sycące i piękne.

Jako pierwszy przepis danie makaronowe, bo już naukowcy mówią, że jedzenie makaronu stymuluje produkcję serotoniny czyli hormonu „szczęścia”.

3-4 marchewki

3 pomidory
1 ząbek czosnku
1 cebula
3 łyżki płatków drożdżowych
Oliwa
Sól
Pieprz
100g tempehu lub tofu
1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka papryki ( może być wędzona )

💚Marchewki obierz i pokrój na 3 części.

💚Przenieś na blaszkę do pieczenia. Dodaj o rany ząbek czosnku. Jedną obraną i przekrojoną na pół cebulę, kilka pomidorków.

💚Całość posól, polej oliwą i wymieszaj.

💚Podlej lekko wodą .

💚Zapiekaj w 200st przez około 20-30 minut. Marchewki muszą zmięknąć.

💚Między czasie zetrzyj tempeh .

💚Dopraw sosem sojowym i papryką . Lekko skrop oliwą .

💚Rozsyp na blaszce do pieczenia. Zapiekaj ok 10-15 minut, aż zrobi się chrupiące. Po 5 minutach przemieszaj.

💚Zagotuj wodę na makaron. Pamiętaj by solić ją dopiero jak zacznie bulgotać .

💚Upieczone warzywa przenieś do kielicha blendera .

💚Podlej chochlą wody spód makaronu. Dodaj płatki drożdżowe .

💚Zblenduj na gładki sos. Jeśli jest potrzeba dodaj jeszcze trochę wody. Spróbuj i dopraw pieprzem lub chili .

💚Makaron odcedź i przenieś z powrotem do garnka. Zalej sosem . Trzymaj jeszcze na kuchence . Mieszaj by sos otulił makaron, a całość się przyjemnie zagęściła .

💚Przed podaniem posyp chrupiącym tempehem.