Sałatka ryneczkowa wersja...kto by tam liczył! Sałatka ryneczkowa!
By przygotować sałatkę ryneczkową, należy spełnić jeden warunek. To sałatka sezonowa, więc wszystko co potrzebne do jej przygotowania kupisz na ryneczku i w warzywniaku. No dobra. Muszą też być ziemniaczki ! W związku z początkiem lata, w tej wersji sałatki pojawia się młoda kapusta i marchewka.
Reszta się nie zmienia. Znowu sięgam po sos na bazie jogurtu i oczywiście nie zapomniałam o ziemnaczkach!
1/4 młodej kapusty
1 marchewka
1 łyżka octu jabłkowego lub sok z 1/2 cytryny
1 /2 łyżeczka soli
Pieprz
2 ogórki małosolne
Kilka rzodkiewek
Młode ziemniaczki
1 łyżka majonezu roślinnego
2 łyżki jogurtu roślinnego
Pęczek koperku
Szczypior
💚Ziemniaki gotuj w lekko osolonej wodzie.
💚Młodą kapustę poszatkuj drobno. Marchewkę zetrzyj na tarce . Przenieś do miski. Dodaj ocet , sol I pieprz . Następnie mocno zagniataj. Kapusta powinna zmięknąć .
💚Ogórka i rzodkiewki pokrój w talarki lub kosteczkę. Można też użyć mandoliny do warzyw .
💚Czas na ugotowane ziemniaczki.
💚Sosiwo jest proste bo to roślinny majonez i jogurt. Oczywiście można dodać też musztardy. Na koniec drobno posiekany koperek.
💚Wszystko należy wymieszać i ewentualnie doprawić solą i pieprzem .
💚Na koniec posyp posiekanym szczypiorem .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz