WSPÓŁPRACA
Przyznam szczerze, że już jakiś czas temu straciłam zajawkę na tworzenie wegańskich wypieków. Uważam, że cukiernictwo bywa trudne, a czasami trudno o fajne i zdające test zamienniki. Najwięcej trudności zawsze sprawiało mi dobranie odpowiednich tłuszczów zamiast tradycyjnego masła. To kombinowanie w pewnym momencie stało się męczące, a ja uznałam, że wypieki to nie moja bajka.
To wszystko niedawno się zmieniło. Znowu mam ochotę na eksperymenty z wegańskim pieczeniem, a to dlatego , że na rynku pojawił się fantastyczny 100% produkt- Eleplant.
Eleplant to zupełnie nowa roślinna alternatywa dla masła. W jego skład wchodzą oleje i tłuszcze roślinne ( bez oleju palmowego!) z dodatkiem napoju owsianego, których połączenie dało ciekawy i bardzo przyjemny smak. Jest też lekko słonawy w smaku, więc świetnie smakuje na kromce świeżego chleba.
Eleplant jest uniwersalny i doskonale sprawdza się zastępując masło na chlebku, ale też podczas gotowania, smażenia, a szczególności pieczenia. Jest kremowy, wolno roztapia się w temperaturze pokojowe.
Zbliżające się święta to świetna okazja na słodkie wypieki i małe eksperymenty. Z pomocą Eleplanta weganizowanie tradycyjnych wypieków na pewno będzie prostsze.
Puszysty sernik z brzoskwiniami i kruszonką, to coś co czasem pojawiało się w moim rodzinnym domu, bo wypiek jest popularny w całej polsce. W internecie można znaleźć wiele przepisów na tradycyjną wersję, ja przygotowałam jego wegański odpowiednik, który z powodzeniem posmakuje wszystkim fanom serników i tofurników.
Eleplant oczywiście jest podstawą ciasta kruchego, ale dodaję go również do samej masy bezsernikwej by całość po upieczeniu była wilgotna i przyjemna.
Eleplanta kupicie w dobrze zaopatrzonych sklepach oraz popularnych dyskontach spożywczych.
KONKURS
Eleplant ma dla Was super konkurs!
Żeby wziąć udział wystarczy:
Opublikować na swoim publicznym profilu na Instagramie zdjęcie dania lub ciasta wielkanocnego z wykorzystaniem Eleplanta oraz widoczną na zdjęciu kostką Eleplanta z etykietą.
Na zdjęciu oznaczyć @eleplant.polska dodać hasztagi #wielkanoc_z_eleplantem #eleplant_polska i w treści napisać dlaczego do swojego dania/ciasta wybrałeś Eleplanta
NAGRODY:
I miejsce: Robot planetarny Kitchen Aid
II miejsce: Toster Kitche Aid
III miejsce: Mikser ręczny Kitchen Aid
KONKURS TRWA DO 31 marca
ciasto:
300g mąki pszennej
2 łyżki kakao
100g cukru
szczypta soli
200g Eleplanta
400g tofu
60g mąki ziemniaczanej
70g cukru
200ml mleczka kokosowego
sok z 2 cytryn
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
60g Eleplanta
szczypta soli
3-4 plastry brzoskwini w syropie.
💚Wymieszaj.
💚Całą kostkę eleplanta pokrój w kostkę i wrzuć do suchych składników.
💚Mieszaj ręką i ugniataj tak by powstała jednolita, zwarta masa.
💚Przygotuj formę do pieczenia. Oderwij połowę powstałego ciasta. Wyłóż nim dno foremki.
💚Resztę ciasta zawiń w folie sporzywczą i wraz z foremką schowaj do lodówki.
💚Do drugiej miski rozdrobnij tofu. Wlej sok z cytryny.
💚Dodaj mleczko kokosowe,aromat waniliowy, cukier i szczyptę soli.
💚Eleplanta rozpuść i wlej do reszty składników.
💚Zacznij blendować. Blenduj do ok 5 minut aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
💚Brzoskwinie osusz i pokrój w plasterki lub kostkę.
💚Do formy wlej masę. Rozsyp kawałki brzoskwini.
💚Weź tarkę o dużych oczkach i drugą część ciasta. Zetrzyj ciasto tak by przykryło wierzch bezsernika. Jeśli coś zostanie możesz zamrozić.
💚Ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 50 minut.
💚Bezsernik powinien się spokojnie schłodzić najlepiej 8h
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz