marca 14, 2024

marca 14, 2024

HUMMUS Z MISO, PIECZONYM CZOSNKIEM I OGÓRKIEM




 Hummus z pieczonym czosnkiem i miso, podany ze świeżym ogórkiem .


Wariacji na temat hummusu jest mnóstwo. Ta prosta pasta z ciecierzycy łatwo zyskuje nowe oblicze , wystarczy sięgnąć po odpowiednie składniki i dodatki. 

Pomyślałam że hummus z upieczonym czosnkiem to będzie coś! Dodatek miso zwalił mnie na kolana. Mega smak! Róbcie !







Puszka ciciecierzycy 
Minimum 2 łyżki tahini 
Sok z 1/2 cytryny 
Głowa czosnku 
1 łyżka jasnego miso 
7-10 łyżek oliwy 
Zimna woda 
1 łyżka kuminu 
1 ogórek 
Kość szczypiorku lub mięty 

💚Czosnek utnij przy czubku. Zawiń w folię aluminiową lub papier do pieczenia. Piecz w 200st ok 30-40 minut, a czosnek zmięknie. Powinien być miękki wręcz kremowy. Wystudź .

💚Ciecierzyce przesyp do miski. 

💚Dodaj sok z cytryny oraz tahini. U mnie grecka słodka i przyjemna tahini. 

💚Wyciśnij upieczony czosnek i dodaj łyżkę jasnego miso. Podlej oliwą .

💚Zacznij blendować , by blendowalo się lepiej stopniowo podlewaj zimną wodą . Powinna wyjść gładka konsystencja. Po drodze dodaj kumin. 

💚 Spróbuj może potrzeba więcej soku z cytryny lub miso. 

💚 Ogórka posiekaj w drobną kosteczkę . Wybrane zioło przesiekaj. Będą potrzebne ok 2 łyżki . 

💚 Artystycznie rozprowadź hummus na talerzu . 

💚Od góry. Posyp ogórkiem. Skrop oliwą. 

💚Można też lekko posypać płatkami chili .





1 komentarz:

  1. Przyszłam tylko napisać, że kocham ten przepis i robiłam go już wielokrotnie. Doskonałość.

    OdpowiedzUsuń