kwietnia 04, 2024

kwietnia 04, 2024

PASTA Z FASOLI I CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO, GNIECIONE ZIEMNIAKI, GROSZEK I RÓŻOWA CEBULKA

 



Pasta z fasoli z czosnkiem niedźwiedzim, gniecione pieczone ziemniaczki, zielony groszek i ulubiona czerwona cebulka. 


Moja mama w ogrodzie ma niemałe poletko czosnku niedźwiedziego, które co roku coraz bardziej się rozrasta. W cale mi to nie przeszkadza, bo czosnek niedźwiedzi KOCHAM i kwietniu zajadam się nim jak obłąkana . 
Kiedy skończą mi się zapasy przywiezione z domu, wystarczy jeden telefon, a  Mama narwie mi kolejny worek i wyśle paczką do Gdańska. 

Czosnek Niedźwiedzi totalnie kojarzy mi się z wiosną i chociaż mamy dopiero jej początek, ja już staram się jeść wiosenno i zielono.

Mam dla Was piękny przepis. Jest tu białko , wyraziste smaki, chrupnięcie i świeżość ! Mam wrażanie, że to danie sprawia dużo radości i zabawy, także podczas przygotowania.




8-10 małych ziemniaków 
Pęczek czosnku niedźwiedziego 
Ok 300g ugotowanej białej fasoli 
Łyżeczka soli 
Oliwa 
Garstka orzechów włoskich 
100g mrożonego zielonego groszku 
1/2 czerwonej cebuli
1/2 cytryny 
Sól 
Natka pietruszki 

💚Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie . Odcedź je . 

💚Przełóż na blachę do pieczenia i zgnieć dnem szklanki. Skrop je oliwą i zapiekaj w 200st przez ok 15-20 minut. W połowie czasu pieczenia przewróć je na drugą stronę .

💚 Kiedy ziemniaki się zapiekają przygotuj pastę . Do pojemnika włóż liski czosnku niedźwiedziego. Dodaj fasolę i sól. Zalej oliwą. Zacznij blendować . 

💚Blenduj aż uzyskasz jednolity piękny kolor. Jeśli pasta jest za rzadka dodaj garść orzechów włoskich i powróć do blendowania . Znaczy i tak je dodaj bo orzechy dodają super smaku. Jakieeee doobreeee!

💚Mrożony groszek wrzuć do gotującej się wody na 30 sekund, niech nabierze temperatury i pięknego koloru. 

💚Odcedź.

💚 Pamiętasz jak się robi szybką piklowaną cebulkę ? Cebulę pokrój w cienkie plastry . Skrop sokiem z cytryny i lekko posól. Mieszaj palcami , musi zmięknąć i zrobić się pięknie różowa . 

💚 Upieczone, rumiane ziemniaki włóż do miski i wymieszaj z groszkiem.

💚Na talerzu rozprowadź pastę . Ułóż gniecione ziemniaki z groszkiem . Na wierzch dodaj czerwoną cebulkę . 

💚Upiększ listkami pietruszki! 

JAKIE TO DOOOOBREEEEEEEEE







4 komentarze:

  1. Muszee to zrobic! ziemniaczki obierac?

    OdpowiedzUsuń
  2. ale skad wziac ten czosnek niedzwiedzi... od lat probuje tego sprobowac na swiezo bo suszony znam i nei wiem, jestem z Warszawy

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, w sam raz na okres wiosennego przesilenia, kiedy każdego trochę drapie w gardle i męczy nieco zatkany nos. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super, w sam raz na okres wiosennego przesilenia, kiedy każdego trochę drapie w gardle i męczy nieco zatkany nos. ;)

    OdpowiedzUsuń