Pięknie wyglądający i jeszcze lepiej smakujący smarowaniec, taka podwójna pasta kanapkowa z migdałów. Ten przepis jest dość uniwersalny, bo obok a la serka z migdałów może znaleźć się inny podobny składnik np zielona salsa, pesto z suszonych pomidorów, ostra Muhammara.
Najważniejsze by całość była świeża, a la serek z migdałów wyjątkowo cytrynowy, a dodatkowo pasta bardziej charakterna np czosnkowa lub ostra.
Najważniejsze by całość była świeża, a la serek z migdałów wyjątkowo cytrynowy, a dodatkowo pasta bardziej charakterna np czosnkowa lub ostra.
300g migdałów
szczypta soli
skórka z cytryny
sok z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych (nie koniecznie)
3 łyżki oliwy
dowolne pesto ja użyłam tego z czosnku niedźwiedziego
💚Migdały zalej wrzątkiem i lekko posól. Zostaw na 8-12 godzin. Następnie przepłukaj. Migdały w łupinach obierz. Już obrane zostaw na sitku na 10 minut.
💚 Migdały przenieś do pojemnika do biedowania. Dodaj skórkę oraz sok z cytryny.
💚Dodaj musztardę oraz oliwę.
💚Zblenduj masa nie musi być super gładka.
💚 Dopraw solą i płatkami drożdżowymi. Całość powinna być cytrynowa.
💚Przygotuj słoiczek. Przekładaj migdałowy twarożek i pesto. Niech warstwy nie będą równe, niech przeważa serek z migdałów. Powinny powstać pięknie marmurkowe warstwy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz