marca 15, 2022

marca 15, 2022

PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z PIECZONYM CZOSNKIEM I ZIOŁAMI

 

pasta z białej fasoli


Moje ostatnie porządki na balkonie uświadomiły mi, że wielkimi krokami zbliża się ciepła pora. Wiosna i lato to czas jedzenia na zewnątrz. Trzeba wyprać ulubione koce piknikowe, przetrzeć stolik na balkonie, bo niebawem nadejdzie czas obiadów i podwieczorków na świeżym powietrzu. 

Uwielbiam jeść rękoma i jeśli tylko by się dało pozbyła bym się sztućców. Uwielbiam maczać grzanki  lub kawałek arabskiego chlebka w hummusie lub innych pastach. Właśnie wszelkiego rodzaju "smarowidła" idealnie pasują do posiadówy ze znajomymi w ogrodzie, parku na balkonie z małym co nieco. 

Jednym z dań stworzonych do jedzenia ze znajomymi są wszelkiego rodzaju pasty i hummusy. Dziś podaje przepis na pastę z mojej ulubionej białej fasoli. By słodka fasola nabrała charakteru dodaję do niej czosnek-koniecznie pieczony! Ma on mniej agresywny, słodszy smak.

Taką pastę podaj posypaną ziołami, ale w ramach szaleństwa możesz polać ją olejem chilii lub sosem dan dan 

To taka pasta z którą można kombinować. Chcesz dodać upieczonego buraka albo dynie? Nie będę zabraniać!


PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z PIECZONYM CZOSNKIEM I ZIOŁAMI


ok 400g ugotowanej fasoli jaś
sok z dużej cytryny
oliwa
1-2 głowy czosnku
sól do smaku
pęczek szczypiorku
pęczek pietruszki lub kolendry
młotkowane chilli



💚 Każdej główce czosnku utnij górne tak 2cm. Przygotuj folię do pieczenia. Lekko posól i pokrop oliwą główki. Piecz w 180-200 stopniach około 50 minut.

💚 Do naczynia wsyp fasolę, dodaj sok z cytryny i ok 5 łyżek oliwy. Czosnek wyciśnij do środka. Po upieczeniu bardzo łatwo wychodzi z łupinki.

💚 Zacznij miksować, jeśli masa jest gęsta podlej zimną wodą. To zależy od fasoli, jeśli używasz takiej z puszki nie powinno być problemu, a masa nie będzie za sucha.

💚 Spróbuj i dopraw solą.

💚 Przenieś na talerz.

💚 Skrop oliwą. 

💚 Szczodrze posyp ziołami.



PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z PIECZONYM CZOSNKIEM I ZIOŁAMI












6 komentarzy:

  1. Mmm... Kocham fasolę <3 I w związku z tym mam pytanie - ile g suchej fasoli da 400 g ugotowanej fasoli? ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Okolo 200-30O
      Tutaj proporcje nie są tak ważne

      Usuń
  2. O mniam, to to kusząco wygląda. A myślisz, ze nada się fasola z puszki w zalewie? ;>

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiedza na ten temat na pewno mi się przyda w przyszłości.

    OdpowiedzUsuń
  4. pieczony czosnek to dla mnie wielkie odkrycie, nie jest ostry, a nawet delikatnie słodkawy, idealny jako dodatek do past :D na śniadanie lubię też robić domową pastę tahini albo pudding z nasionami chia :)

    OdpowiedzUsuń