października 26, 2020

października 26, 2020

MÓJ WEGAŃKI KRAKÓW. WSPIERAMY GASTRO!




Głownie na Wasze prośby i dla własnego spokoju piszę przewodnik po miejscach z dobrym jedzonkiem i kawą w Krakowie. 

Na początku chcę zaznaczyć, ze to przewodnik SUBIEKTYWNY. Wymieniam miejsca, które  ja osobiście bardzo lubię, bywam tam często lub od czasu do czasu. Wege miejsce w Krakowie jest od cholery.

Jeśli o jakimś miejscu nie napiszę, nie oznacza to że jest złe itp Po prostu nie jest to miejsce moje. Proszę więc nie piszcie mi w komentarzach jest jeszcze to i tamto. 

W Krakowie nie mieszkam szczególnie długo bo jakieś 8 lat. Dużo się tu zmieniło, ale przyznam że jest też sporo punktów na mapie, które są kultowe i starsze od mojego krakowskiego stażu.
Listę postaram się podzielić na podkategorie i w opisach zaznaczać czy miejsce jest 100% wegańskie czy ma wegańskie opcje w menu. 


Mam nadzieję, że ta lista przyda Wam się na przyszłość, ale liczę też na waszą solidarność. W czasach pandemii gastro ma się ciężko. Wszystkie wymienione miejsca działają na wynos, część z nich ma dowozy lub znajdziecie je na popularnych aplikacjach z jedzeniem. 

Zachęcam do korzystania z wynosów i sprawdzenia czy miejsce ma własny dowóz. Aplikacje z jedzeniem są spoko, ale pamiętajmy że ich marże są spore! 
Wspieraj ulubione wegańskie restauracje!  

Lista pewnie będzie się zmieniać i może uzupełnię inne miejsca o których istnieniu wiem, ale nie zdążyłam ich odwiedzić. Mam nadzieje,że  po końcu świata uzupełnię też  wpis o zdjęcia swojego autorstwa. 


Na początek polecam aplikacje Vegan Kraków / Wegański Kraków. Znajdziecie tam aktualna listę wszystkich wegańskich miejsc, takich z wegańskimi opcjami oraz wegańskie sklepiki.










Legenda 
W   dania wegetariańskie
V    dania wegańskie
+V  miejsce tradycyjne z opcjami wegańskimi






ŚNIADANIE LUB PÓŹNE ŚNIADANIE

Cheder 
ul. Józefa 36 (Kazimierz) (W i V)

Co mogę napisać. Cheder jest najlepszy. To serce Kazimierza i Festiwalu Kultury Żydowskiej. Napijesz się tutaj najlepszej kawy z findżanu, zjesz wspaniały hummus z pitą, domowe kiszonki i inne wspaniałości. W menu również opcje lunchowe oraz koszerne, izraelskie wino. 



Fitagain Coffee & Food
ul. Szczepańska 7 (Rynek Główny) (+V)

W menu śniadanie Vegan Power w którego skład wchodzi tofucznica, pasty kanapkowe, pieczywo i croissant. Super duży talerz. Największą zaletą jest to, że miejsce jest duże i ściśle w centrum. 

Wesoła cafe
ul. Rakowicka 17 (+V)

W wesołej zjecie wegańskie śniadanie,lunch i napijecie się świetnej kawy. Moim faworytem są wypasione kanapki z miliardem dodatków. 


Massolit Books Józefa 25
Ul. Józefa 25 (W i V)
https://www.facebook.com/massolitbooksjozefa25

Massolity w Krakowie są 4. Ten na Józefa powoli przekształca się w księgarnie. Póki co nadal można napić się tutaj kawy, zjeść śniadanie na zimno, bajgle i coś słodkiego. Tak croissanty i cynamonki z ciasta francuskiego są wegańskie.



Zaczyn
ul. Barska 4 (V)

Czy piekarnie Zaczyn trzeba przedstawiać ?Myślę, że nie! Wspaniałe chleby i jeszcze wspanialsze drożdżówki. Jeśli chcecie mieć pewność, że uda Wam się zakupić wypieki warto je zarezerwować przez ich stronę. 
Na miejscu również wspaniałe kanapki! 




LUNCH

Forum Przestrzenie
ul. Konopnickiej 27(+V)

Forum to miejsce kultowe. W lecie uwielbiam przychodzić tutaj z przyjaciółmi, zamawiać pizze z tofu, wino na litry i siedzieć na leżaczku obserwując zachodzące za Wawelem słońce. Brzmi jak opowieść hipsterki? Oczywiście! Wszyscy jesteśmy tutaj hipsterami. W Forum zjedzie fajne śniadanie, lunch i spoko kumpelską pizze. W weekendy zaczepicie się na koncert lub imprezę. Kiedy myślę o forum, bardzo tęsknie za latem! 

Momo Bar
ul.Dietla 49 (W i V)

Bar Momo to kolejne kultowe miejsce na mapie Krakowa. Bistro ma chyba z 20 lat, (a może i więcej) Wcześniej głównie wegetariańskie , teraz większość dań z niezmieniającego się od lat menu jest wegańska. O Momo i jego właścicielach krążą legendy. Będąc w okolicach koniecznie trzeba wpaść na niezmiennie wspaniałą zupę sambar i naleśniki dosa.




Muhabbet - Craft Beer & Meze Bar
ul. Brzozowa 15

Turecki streetfood. Mezze. Bardzo dużo opcji bęzmięsa. Kawa specialty i maturalne wina.





Mazaya Vegan & Wegetarian
ul. Krupnicza 22 (V) 

Po kilku latach krakowska mini sieć Mazaya Falafel doczekała się restauracji z prawdziwego zdarzenia. Zjecie tu nie tylko wspaniałe falafel i hummus, ale inne śniadania i obiady kuchni syryjskiej. W środku znajduje się również sklepik. 

Massolit Bakery & Cafe
ul. Smoleńsk 17 (W i V) 

Przyznam, że ogląd skończyłam studia bywam tu rzadko. Massolit to głownie dla mnie wspaniałe wegańskie bajgle z dodatkami. Fajne jest to, że Massolit od początku swojej działalności powoli ewoluował w miejsce przyjazne weganom i większość dań jest wegańskie. Może poza translacyjnymi wypiekami, ale poco komo sernik nowojorski skoro można zjeść croissanta z masą migdałową i wiśnią?
Na lunch w menu pojawiają się sezonowe pozycje, zupy i proste makarony. Skromnie i smacznie. 


FAST FOOD, BURGERY, FALAFEL

Mazaya Falafel
ul. Grzegórzecka 40(V)
ul. Starowiślna 10(V)
ul. Legionów Piłsudskiego 2 (koło przystanku Korona) (V)
ul. Lipowa 4D (stoisko w Hala Lipowa)(V) 
u. Konopnickiej 28 (stoisko w Hala Forum) (V) 

Będąc w Krakowie bardzo trudno nie trafić ma Mazaye falafel.  I dobrze bo to najlepszy syryjski, oryginalny falafel w mieście. Do tego jedwabisty hummus i kiszonki. Falafel można zjeść na talerzu lub zawiniętego w arabki chlebek. Zawsze smakuje tak samo wspaniale! 
Źródło https://www.facebook.com/falafelmazaya/



Krowarzywa
ul. Sławkowska 8 (V) 

Nie powiem żebym w Krowie jadła najlepsze burgery w swoim życiu, ale mam do nich sentyment. Lubię czasem tam wpaść na cieciorexa lub burgera z beyond meat. Burgery to taki comfort food. Czasem trzeba się zapchać bułą z frytkami by żyło się lepiej.



Vegab
ul. Starowiślna 8 (V) 

Tego pana nie trzeba przestawiać. O Vegabie zrobiło się głośno zaraz po po otwarciu. Roślinny kebab szybko zyskał fanów w całym mieście i kraju! Vegaba raz na czas trzeba zjeść. Takie jest miejskie prawo. By życie toczyło się w równowadze, warto wprowadzić vegaba do diety. Pamiętam jak Vegab zaczynał od małego (wielkości mojej łazienki  :P )miejsca, potem otworzyli budę na okrąglaku na Placu Nowym. To było coś wspaniałego bo do vegaba miałam 3 minuty, a nic tak nie wchodziło o 1 w nocy jak Olimp z dodatkową porcją oliwek. Teraz lokalizacja jest bliżej Rynku Głównego, a sala jest spora. Można zamówić Vegaba w w tradycyjnej postaci, ale menu jest o wiele większe. 


Sakramencko Pyszne zapiekanki
Plac Nowy 4b (tzw okrąglak) (+V)

Okrąglak na Kazimierzu słynie z zapiekanek. Okienko Sakramencko Pyszne jest stosunkowo nowym miejscem. Byłam tak kilka razy i za każdym razem trochę skakałam z wrażenia. Zapiekanki są mega długie. Bułka idealnie chrupiąca. Dodatków jest dość sporo, nawet z najtańszej i najskromniejszej wersji podstawowej idąc zostawia się ślady w postaci szczypiorku, który osuwa się z usypanej na zapiekance górki. Zapieksy są zawsze na propise! 




AZJA

Vegan AF Ramen
ul. Krupnicza 28 (V)

Vegan AF Ramen nie ma jeszcze miesiąca, więc tym bardziej warto ich wesprzeć. Dawno żadne 100% wegańskie miejsce mnie tak nie zachwyciło. Poważnie. Wszystko było dopięte na tip top. Jedząc ich żeberka wyskoczyłam z butów. Ramen wspaniały. Sprężysty makaron i gęsta zupa. Świetne przemyślane dodatki. Idzie tam wydawać pieniądze. Proszę! 




Ka Vegan Udon
ul. Rakowicka 14a (V) 

Ka Vegan Udon Bar to kolejne mocne w rankingach miejsce. Zjecie tu najlepszy udonw Polsce. Nie przesadzam. Z resztą czego się dziwić. Ka Udon to kolejne miejsce Barteka Koziny i Marty Hausner znanych z kultowej Karmy. Kiedy ludzie mają wiedzę i pasje trudno o pomyłki. Udon oraz sushi możecie zamówić przez ich stronę. Z racji tego, że Ka mieści się totalnie nie w moim rejonie, korzystam własnie z zamawiania online. To jedyny dowoź którego jestem 100% pewna. Porcja przyjeżdża odpowiednio duża i wszystko jest tip top. W menu macie sushi, kluchy na zimno i ciepło. W dodatkach kiszonki i tempura na milion sposobów. Coś wspaniałego. 

Kluski które złożyłam sobie w domu. 

Mandu
ul. Paderewskiego 4 (+V)

Pierożki mandu gotowane na parze. Na miejscu klika wegański rodzajów, najlepsze oczywiście te z kimchi!

Oriental Spoon
ul. Paderewskiego 4 (+V)

Oriental Spoon słynie głownie z bimbimbap czyli rodzaju koreańskiego śniadania. To micha wypełniona ryżem i dodatkami. Do wyboru tofu i tofu z grzybami. Kiedy jestem w okolicy Kleparza po prostu muszę tu skoczyć! 


Wschód bar
ul. Miodowa (pasaż łączący ul. Miodową z ul.Dietla)  (+V)

Do Wschód ba idzie się po 3 rzeczy. Posłuchać winyli, napić się yujacha i zjeść rozpływającego się w ustach smażonego bakłażana. Nic więcej nie musicie wiedzieć. Miejsce tak klimatyczne, że inne się chowają.  Menu wegańskie jest oczywiście większe. Niegdyś przygotowali super bułę z tofu, mam nadzieje że wróci. 

Wietnam
ul. K. Brodzińskiego 2 (za kładką bernatki) (+V)


Oryginalna wietnamska kuchnia. Śliczne wnętrze. Warto dodać, że tofu jest robione na miejscu a nie kupowane. Z wegańskich opcji również wegańska "wołowina" z fasoli mung. 




PIZZA



Nolio
ul. Krakowska 27 (+V)

Znacie mnie to wiecie, że świata nie widzę poza Nolio. Certyfikowana pizza Neapolitańska w sercu Kazimierza. W menu oprócz marynary zawsze znajdzie się inna sezonowa pizza "bez sera" Można również dokupić dodatki do marinary np boskie karczochy lub cebulkę tropejską. Na miejscu działa sklepik. Można kupić prosecco, oliwki, pomidory w puszcze i ich wspaniałą oliwę z oliwek .





N'pizza
ul. Rajska 3

Młodsza siostra Nolio. Kocham tak samo. Cóż mogę więcej napisać. Jeśli chcecie zjeść pizze niemal doskonałą to tylko w Nolio lub N'pizza






Pizzatopia
ul. Szewska 22 (+V)
ul. Grodzka 48  (+V)
Plac nowy 4 (kazimirz) (+V)

Jeśli mm ochotę na pizze z dużą ilością dodatków i z wegańskim serem to to jest to miejsce.  Pizza jest na prawdę spoko. Ciasto zbliżone do pizzy neapolitańskiej, fermentowane 48h wypiekane w 3 minuty. Pizza w Pizzatopi ma charakterystyczny podłużny kształt. Każda kosztuje 26zł (+ pudełko) a to jakie wybierzemy dodatki zależy od nas. Może być skromnie lub możemy zaszaleć i zamówić wszystkie warzywne dodatki z listy. 




Vincenzo Pedone Pizza Napoletana
ul. Borsucza 12 (+V)

 olejne kultowe miejsce. Menu wegańskie jest ogromne.  Nie szykujcie się na romantyczną restaurację. Pizzeria znajduje się w pasażu w sąsiedztwie żabki i biura rachunkowego. W środku nie ma za dużo miejsca, więc pizze lepiej zabrać na wynos. Menu wegańskie jest ogromne (wiem powtarzam się!) 

W forum zawsze była spoko picka, taka kumpelska z spoko dodatkami idealna do winka, lub piwka krafotwego i siedzenia na leżaczku. 

KAWA I HERBATA

Tutaj miejsca mogą się powtarzać bo spoto miejsc w krakowie ma i świetną kawę i conieco wegańskeigo do jedzenia

Karma 
ul. Krupnicza 12 (W i V)

Karma Coffee Roastery
ul. Wawrzyńca 9 (V)

https://www.facebook.com/karmacoffeeroastery/
https://www.instagram.com/karmacoffeeroastery/

Śmiem twierdzić, że Karma na krupniczej jako pierwsza w Polsce zaczęła serwować kawy alternatywne. W obu miejscach zarówno napijecie się zajebistej kawy jak i wrzucicie coś na ząb. W menu Karmy na Krupniczej menu jest spore. Zjedzie tu luchch, kanapkę, wegańskie ciasto, prosty obiad. 

W Karma Roastery z początku była tylko palarnią. Po kilku latach Karma Roastery otowrzyła swój ogródek z prosą kuchnią i naturalnymi winami. Jest tu fajny berliński klimat. 







Body Espresso bar
ul. Dolnych Młynów 3/1 (+V)

Świetna kawka speciality, plus klasyki oraz poszanowane autorskie mieszanki. Gdyby jeszcze było mało to zjecie tu urocze, piękne wypieki od Choco_place







Szklarnia 
ul. Krowoderska 39 (V)

To mała kawiarnia moich dobrych znajomych. Otworzyli ją zaraz przed tym jak runął świat. Napijecie się tu kawy, cydru i zjecie bajeczne ciastko od Tereski z  Candy Company! 

Zdjęcie Candy Company!





Królowa przedmieścia
Barska 39

Meeega klimatyczne, małe miejsc na Dębnikach. Do kawy lub kieliszka wina możecie sobie kupić drożdżówkę w oddalonej o kilkadziesiąt metrów piekarni Zaczyn.
W ciepły dzień kupcie kawę na wynos i zróbcie sobie piknik nad Wisłą!

Czajownia 
ul. Józefa 25

Nie będę zgadywać ile lat ma Czatownia, ale pamiętam ją jeszcze z lat jak jeździłam do Krakowa na punkowe koncerty jako nastolatka. Więc można założyć ze ma duuużo lat. W menu macie milion herbat, herbatmasterzy mają dużą wiedzę i opowiedzą wam całe epopeje na tematy wybranej herbaty. Na miejscu oczywiście mały sklepik. Piliście kiedyś niebieską herbatę? 


Massolit Cooks
Ul. Józefa 25
https://www.facebook.com/massolitcooks/
https://www.instagram.com/massolitcooks/


Wesoła Cafe
ul. Rakowiska 17 
https://www.facebook.com/WesolaCafe
https://www.facebook.com/WesolaCafe




PIEKARNIE I DESERY

Zaczyn
ul. Barska 4 (V)

Czy piekarnie Zaczyn trzeba przedstawiać ?Myślę, że nie! Wspaniałe chleby i jeszcze wspanialsze drożdżówki. Jeśli chcecie mieć pewność, że uda Wam się zakupić wypieki warto je zarezerwować przez ich stronę. 
Na miejscu również wspaniałe kanapki! 




Massolit Bakes
ul. Targowa 3 (V)

Jedno słowo. Croissanty. Ale kupicie tęż chleby, bułki i bajgle. 



Lody SiGela
ul. Staromostowa 1

Moim zdaniem najlepsze lody i sorbety w Krakowie. 






7 komentarzy:

  1. Wygląda to wprost cudownie..Jedno z najbardziej sycących i kolorowych dań jakie widziałem w ostatnim czasie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo obszerny wpis, super! Wszystko wygląda bardzo smacznie, ale takiej zapiekanki to jeszcze nigdy nie widziałam :o

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie posty to ja lubię, aż ślinka cieknie na sam widok! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. No wygląda to wszystko zachęcająco, bardzo apetycznie :)) Chętnie wybrałabym się na randkę z kimś z Krakowa na takie jedzonko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow, wygląda niesamowicie i smakowicie, aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń