grudnia 16, 2021

grudnia 16, 2021

PANFORTE. BOŻONARODZENIOWY WŁOSKI PIERNIK


panforte przepis





Panforte to wypiek pochodzący z Włoch, a dokładnie ze Sieny. Krótko mówiąc to taki bardzo intensywny w smaku piernik. Panforte jest wyjątkowe nie tylko ze względu na smak i formę ,co po prostu składniki. Tutaj nie może zabraknąć orzechów (najlepiej w kilku odmianach), bakalii i owoców kandyzowanych. Całość powinna być bardzo słodka, ale i korzenna.

Nie da się tak po prostu opisać jaki jest pyszny i aromatyczny. Oczywiście nie jest to oryginalny przepis na wegańskie panforte, ale myślę, że jest bardzo zbliżony. Skąd ta niepewność? Dlatego, że przepisów na idealne panforte jest tak wiele ile kucharek we Włoszech. Takie panforte można kupić we Włoszech niemal przez cały rok. To dlatego, że  im dłużej przechowywane tym lepsze. Panforte twardnieje i przechowywane w szczelnym słoju może nam służyć jako słodkie co nieco całą zimę. 

Oprócz orzechów i bakalii w skład wypieku wchodzi cukier, słodki syrop i odrobinę tłuszczu. Ja sięgnęłam po nowość- wegańską kostkę do pieczenia Kasia. Jest 100% roślinna i nie zawiera laktozy.  To świetnie, że duże firmy zauważają potencjał w wegańskim kliencie. . W pieczeniu sprawdza się znakomicie, dlatego cieszę się, że mam kolejną alternatywę dla masła.

Przepis jest świetny dlatego, że można go modyfikować. Wymieniać orzechy i bakalie. Zamiast kakao dodaj rozpuszczonej czekolady. 

Na dodatek panforte idealnie sprawdza się jako prezent. Moje panforte dostała przyjaciółka Asia. Ponoć zniknęło w jeden dzień. Nie doczekało świąt. Nie ma to jak upiec komuś słodką radość!  Jest stworzony do tego by się nim dzielić i zajadać w zimowe dni. Pasuje do wina, grzanego ponczu oraz zwykłej czarnej kawy. 





120g orzechów laskowych
120g orzechów włoskich
120g migdałów
200g mieszanki kandyzowanych skórek lub tylko pomarańczowa
50g suszonych fig lub moreli
50g suszonej żurawiny
50g rodzynek
1 łyżka kakao
1 łyżka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
duża szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego (niekoniecznie)
1 łyżeczka imbiru
szczypta soli
50g mąki pszennej
150g cukru
150g syropu z agawy lub sztucznego miodu
40g kostki do pieczenia kasia rośinna, oleju, wegańskiego masła lub oliwy

cukier puder do posypania


🍯 Figi i morele posiekaj na mniejsze kawałki. 

🍯 Następnie wszystkie orzechy, bakalie, kakao, mąkę i przyprawy przenieś do miski. Wymieszaj.

🍯 W rondelku połącz, 100% roślinną kostkę do pieczenia Kasia, syrop i cukier. 

🍯 Wlej do miski i wszystko dokładnie wymieszaj. 

🍯 Przygotuj tortownicę (20cm). Dno wyłóż papierem do pieczenia. Tradycyjnie zamiast papieru do pieczenia używa się opłatek, cienki wafelek. Masz? Wykorzystaj! 

🍯 Masę przelej do tortownicy. Przy pomocy zwilżonych wodą dłoni, wyrównaj masę i dociśnij do dna. 

🍯 Piecz w 160 stopniach przez 30-40 minut. Na wierzchu pojawią się małe bąbelki. 

🍯 Panforte całkowicie ostudź. 

🍯 Obficie posyp cukrem pudrem. Wierzch, spód oraz boki. 

🍯 Dziel się! 



panforte przepis

panforte przepis







24 komentarze:

  1. nigdzie nie moge znalezc wegnaskiej Kasi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :( może musi się sprzedaż rozhulać bo to nowość. Ewentualnie użyj oleju kokosowego :)

      Usuń
  2. Suuuuuuuuuuuuuper słodkie, suuuuuuuuuuuper tłuste ciasto :) no i oczywiście trzeba pilnować żeby się nie spaliła góra :D... jak mi :D niewiele mi wyszło tej części "pomiędzy bakaliami", dlatego nie przypomina to ciasta tylko bardziej bakaliowy baton

    OdpowiedzUsuń
  3. mąka kokosowa też będzie dobra?? Asia

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj, bardzo mnie zachęciły Twoje opisy i zdjęcia.
    Pozdrawiam serdecznie z www.ogrodwarzywny.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Piernik to chyba najlepsze ciasto jakie tylko może być. Oczywiście niektórzy potrafią i takie cudo przekombinować i zepsuć, ale klasyczne rozwiązania są zawsze najlepsze jak dla mnie. Chętnie też spróbuję twojego przepisu. Zawsze jest czas na pierniczka ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. It seems very delicious, I'll gonna try it soon but first I've to complete my england dissertation writing service project once I'm done with I'll this dish and share my reviews with you guys.

    OdpowiedzUsuń
  8. It seems very interesting because everyone wants to eat such food that will be beneficial for health that is why I like to get preparing a method of tasty food you have made for your families. Cheap Essay Writing service

    OdpowiedzUsuń
  9. It appears to be exceptionally fascinating on the grounds that everybody needs to eat such food that will be useful for wellbeing. asos discount code

    OdpowiedzUsuń
  10. Certax London is a profoundly useful bookkeeping specialist co-op organization situated in Central London, with a wide spread network across the UK.
    business accounting services

    OdpowiedzUsuń
  11. Basics for Horse and Rider - Take a glance at Horse Rugs, Tack, Riding Boots, Clothing and considerably more from world driving equestrian brands.
    equine superstore

    OdpowiedzUsuń
  12. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  13. Get ASOS markdown code NHS and promotion code UK all of our promotions are tried and working for June so you can save today at voucher genius. asos discount code

    OdpowiedzUsuń
  14. that Italian gingerbread looks so yummy, i would defiantly try it.
    seo content writing uk

    OdpowiedzUsuń
  15. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  16. Hey I am Umair.I am using cordis.us services they offered large variety of business management services in affordable rates,deals in real estate softwares for large companies they have different packages for small medium and large corporate sectors for more information visit websites recruitment software system

    OdpowiedzUsuń

  17. Web Application Development Software Lets You Build An On-Premise Or Cloud-Based System That Serves Your Every Business Need,Hey this is umair i have been using custom development system since 3 years they are providing their services in best rates,you can also get your customize software that fulfilled your requirment with ease software application development

    OdpowiedzUsuń
  18. For anyone who loves to be entertained, the StreaMaestro blog website is a great place to visit. It covers all aspects of entertainment, from news and streaming to how to get around geo-restrictions while streaming.

    OdpowiedzUsuń
  19. Hey I am Umair.I am using cordis.us services they offered large variety of business management services in affordable rates,they have different packages for small medium and large corporate sectors for more information visit websites warehouse control system

    OdpowiedzUsuń
  20. yummy dishes! Are you fed up with trying to figure out bypass geo-blocking on streaming
    ? StreaMaestro is the ideal website to visit if you're looking for a solution.

    OdpowiedzUsuń
  21. My whole experience with card factory was great, bed kings lots of cards to choose from at great prices . Order processed and shipped very quickly.

    OdpowiedzUsuń