Chrupiące i złociste gniecione ziemniaczki podane z różowymi trzatzkami z rzodkiewek.
Przepis na te tzatziki może już znacie, podawałam go chyba dwa lata temu. Wtedy różowy dip apetycznie komponował się z pieczonymi szparagami.
Dziś przepis przypominam i podaję z najprostszym dodatkiem. Ugotowane, gniecione, a następnie upieczone ziemniaczki są chrupiące, miękkie w środku. Smakują jak niebo! Szczególnie z tzatzikami z rzodkiewek!
7-10 ziemniaczków
Oliwa
Sól
Pęczek rzodkiewek
4 kopiate łyżki jogurtu greckiego
Sok z 1/2 cytryny
Pęczek koperku
Sól
Pieprz
Świeża mięta
🥔Ziemniaki oczyść i ugotuj do miękkości. Odcedź. Wywal na blaszkę do pieczenia. Przykryj arkuszem papieru do pieczenia i zgnieć przy pomocy szklanki.
Skrop oliwą. Zapiekaj w piekarniku ok 40 minut w 200st. Międzyczasie je przewróć.
🥔Rzodkiewki zetrzyj na tarce na małych oczkach następnie odciśnij z nadmiaru wody. Przełóż do miski.
🥔Dodaj jogurt, sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
🥔Koperek posiekaj drobno i dodaj do miski. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
🥔Na talerz przenieś kilka łyżek tzatzików. Ułóż upieczone ziemniaki. Porcjuj jeszcze 2-3 łyżki dipu, niech apetycznie i zachęcająco wychodzi spomiędzy ziemniaków. Na koniec posyp od góry świeżą miętą.
🥔Podawaj
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz