ZDEKONSTRUOWANE TZATZIKI

Trochę się ostatnio bawiłam w kuchni. Zrobiłam tzatziki, ale tak inaczej. Bardzo inaczej. Ogórka nie trę, a rozwalam butelką (nie mam wałka ), całość podrasowana jest olejem chili , a mąk to uroczy dodatek . Wszystko smakuje znakomicie i jest przyjemnie chrupiące !

2 ogórki

Sól
pieprz
Skórka z cytryny
1 łyżka maku
Jogurt roślinny typ grecki
Sok z 1/2 cytryny
2 ząbki czosnku
Koperek
Świeże listki mięty
Sól
Pieprz
Oliwa
Olej chili do podania ( ten z farfoclami!)
Zioła

💚Ogórka niedbale obieram, a następnie rozwalam butelka. Nie chodzi by zrobić z nich miazgę , a rozbić by pękły. Kroję na kostkę. Ogórki przenoszę do miseczki.

💚Dodaje sól, pieprz i otartą skórkę z cytryny. Na koniec dodaję mak i wszysko mieszam . Można dodać łyżek oliwy .

💚Do innej miseczki porcjuje ok 300g jogurtu greckiego.

💚Dodaję sok wyciśnięty z 1/2 cytryny. Czosnek zabieram nożem, obieram i siekam.

💚Następnie ścieram nożem na miazgę. Dodaję do jogurtu wraz z posiekanymi ziołami i ok 2-3 łyżkami oliwy. Doprawim solą i pieprzem.

💚Na talerz wykładam i rozprowadzam jogurt. Na środek układam piekny kolczyk z ogórków. Na koniec dla szaleństwa polewam olejem chili. Przystrajam kwiatkami i ziołami .

💚Boskie !!