listopada 06, 2024

listopada 06, 2024

DYNIOWE DROŻDŻOWE ZAWIJAŃCE Z CYNAMONEM

 

CYNAMONKI Z DYNIĄ

Puszyste i delikatne drożdżowe cynamonki to smakołyk idealny na jesień. Na blogu znajdziecie pewnie wiele przepisów. Osobiście uważam, że przez te wiele lat blogowania moje podejście do drożdży się zmieniło i na pewno mam większą wiedzę. Dziś ciastem się bawię, robię lekkie ciasto, nie przesadzam z mąką i daje ciastu dużo spokoju i czasem

Moim ulubionym sposobem by ciasto wyszło tak przyjemne i mięciutkie , to dodatek dyni do zaczynu. Dynia w cieście utrzymuje wilgotność dłużej. 

Sięgaj po każdą dynie. Moje ulubione to piżmowa, hokkaido i melbie Muscat. Dojrzała dynia Muscat jest wyjątkowo słodka i aromatyczna.


Placek można zawijać też ze startym jabłkiem!



dyniowe cynamonki



250ml wody 
150g upieczonej dyni 
7-8g drożdży instant 
3 łyżki cukru
duża szczypta soli 
Do 450- 500g mąki pszennej 
3 łyżki oleju 

3 łyżki oleju
5 łyżek cukru
duuuuzo cynamonu 
💚Do miski wlej odmierzoną wodę . 

💚Dodaj dynię i zacznij blendować tak by nie było grudek. 

💚Dodaj drożdże i cukier . Wymieszaj tak by drożdże się rozpuściły. 

💚Stopniowo dodawaj mąkę . Po drodze dodaj olej. 

💚Ciasto będzie i ma się lepić. Nie dodawaj mąki na raz , może będzie mniej potrzebna. To zależy też od tego jak soczysta będzie dynia .

💚 Baw się ciastem i rozciągaj. Przenieś do miski i zostaw pod przykryciem na 2h w ciepłym miejscu . W połowie czasu możesz rozciągnąć ciasto lub chwilę wyrabiać . Ciasto już nabierze sprężystości . 

💚Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Rozwałkuj na 1cm placek. 

💚Cały placek posmaruj olejem , posyp cukrem i cynamonem. Zwiń w rulon i potnij na zawijańce . 

💚Układaj bułeczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia . Pamiętaj by zostawić odstępy . Przykryj szmatką i zostaw na 30-40 minut. 

💚Piecz w 180 stopniach przez 35 minut. 

💚Można polać lukrem.


cynamonki Wege


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz