grudnia 17, 2023

grudnia 17, 2023

GULASZ ANTYMYŚLIWKI

 





gulasz myśliwski wegański


Taki tam gulasz antymyśliwski, czyli wegańska wersja popularnego gulaszu.


Potrawa zasmakuje prawdopodobnie wszystkim! Jest sycąca i bardzo aromatyczna. Była niezłym hitem na warsztatach.

Jeśli chcesz oczarować bliskich i rodzinę, a przy okazji zamanifestować swoje poglądy - lepiej zapisz ten przepis!

gulasz myśliwski wegański


1 cebula
1 marchewka
2 łodygi selera
1 ziemniak
100g pieczarek
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 jagody jałowca
1,5 łyżeczki estragonu
1,5 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki ( może być wędzona)
1,5L bulionu warzywnego
Kilka suszonych grzybków
2 łyżki koncentratu pomidorowego
5-7 normalnej wielkości ogórków kiszonych lub konserwowych
100g kotletów sojowych
1 łyżka mąki pszennej
Sól
Pieprz
2 łyżki sosu sojowego
Oliwa lub olej

💚Przygotuj warzywa . Cebulę pokrój w paski. Seler naciowy posiekaj drobno. Marchewkę i ziemniaka obierz. Marchewkę pokrój w talary lub pół talarki, a ziemniaki w kostkę. Pieczarki pokrój na ćwiartki.

💚Kotlety sojowe przenieś do miski i zalej wrzątkiem. Zostaw na boku.

💚W garnku rozgrzej oliwę. 

💚Wsyp cebulę i pieczarki. Lekko posól . Smaż wolno i nie mieszaj. Kiedy pieczarki się zarumienią przemieszaj i smaż jeszcze 3 minuty.

💚Dodaj resztę warzyw . 

💚Dodaj wszystkie zioła i przyprawy oraz suszone grzybki. Przemieszaj . 

💚Zalej bulionem. Gotuj aż warzywa zmiękną .

💚Kotlety odsącz z wody i przekrój na cztery.

💚 Dodaj do gulaszu wraz z koncentratem pomidorowym. 

💚Ogórki przekrój na pół , a potem na ćwiartki . Małe ogórki wystarczy przekroić tylko na pół. Zdecydowanie lepsze będą ogórki kiszone 🤤

💚Niech całość gotuje się jeszcze 5 minut. Kotlety muszą zmięknąć i napuchnąć od sosu.

💚W szklance z wodą rozpuść mąkę. Wlej mieszankę do gulaszu. Całość powoli zacznie się zagęszczać .

💚Koniecznie dopraw solą , sosem sojowym i pieprzem .
Dużo pieprzu !

💚Można chwilę redukować .

💚Podawaj z kaszą , plackami ziemniaczanymi lub jak tam chcesz.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz