grudnia 03, 2021

grudnia 03, 2021

FASOLA JAŚ PIECZONA ZE ŚLIWKĄ

fasolą jaś pieczoną ze śliwkami.
 
Kiedy myślisz sobie, że upiekł_ś już fasole na wszystkie sposoby , w tedy na białym koniu wjeżdża Rokicka z fasolą jaś pieczoną ze śliwkami.

W polskiej kuchni mamy sporo owoców, które idealnie nadają się do wytrawnych dań. Jest to jabłko, gruszka, żurawina i oczywiście śliwka! 

Nie wiem czy jest sens rozpisywać się coś więcej. To kolejne skromne połączenie z wspaniałym rezultatem. Miękka fasola , rozpływająca się w ustach śliwka i aromat majeranku. Tak powinny smakować święta! 

Zamiast świeżej śliwki można użyć mrożonej, śmiem twierdzić że to nawet  bardzo dobry pomysł. Śliwka mrożona puści więcej wody i zrobi się przyjemny sosik. 

To połączenie jest idealne jako dodatek do obiadu. Ale jakże dobrze smakuje na toście ulubionego chlebka! 


fasola jaś pieczona



ok 300-400g suchej fasoli jaś
10 śliwek węgierek
1/2 szklanki bulionu
4 lub więcej łyżek oliwy
4 goździki 
łyżeczka majeranku 
gałązki rozmarynu  (niekoniecznie) 
świeża pietruszka (niekoniecznie) 


💛 Fasolę przesyp do miski. Zalej wodą i dodaj łyżkę soli. Zostaw do namoczenia 8-12g. Wymień wodę i gotuj do miękkości około 50 minut.

💚 Ugotowaną fasolę przesyp do żaroodpornego naczynia. 

💙 Śliwki przekrój na pół i dodaj do fasoli.

💜 Dodaj goździki i majeranek.

💛 Dodaj oliwę i bulion.

💚 Pamiętają, że oliwa to nośnik smaku i początek wielu romansów. Nie wolno jej pominąć.

💙 Wszystko wymieszaj.

💜 Piecz w 180-200 stopniach. Przez 20-30 minut pod przykryciem. Zależy by owoce zmiękły i popękały. Przez następne 10-15 minut piecz bez przykrycia by zredukować powstały sos.

💛 Przed podaniem posyp pietruszką. 

💚 Podawaj z kaszami, pieczonymi warzywami, jako część większego obiadu. 




fasola jaś pieczona
fasola jaś pieczona

7 komentarzy:

  1. Przepis zupełnie nie dla mnie, nie lubię ani śliwki ani fasoli.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zajebisty komentarz :D :D

      Usuń
    2. Przepis bardzo dla mnie. Bardzo lubię śliwkę i fasolę :D

      Usuń
  2. Nie przepadam za oliwą, wszystko traktuję olejem. Czy tutaj można to zamienić, bez straty dla smaku? W sumie to i tak użyję oleju��...i jeszcze mnie ciekawi czy to danie można by zrobić z jabłkami zamiast śliwek��...

    OdpowiedzUsuń
  3. O co chodzi z tym ostatnim komentarzem? Może ktoś mi to napisze.

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszę przyznać, że blog jest ciekawy.

    OdpowiedzUsuń