Święta bez pierogów to jak....
Chociaż lepić nienawidzę, to świąt bez pierogów sobie nie wyobrażam. Na blogu nie znajdziecie wiele przepisów z pierogami, ale mam takie zdanie ze farsz na pierogi jest jak masa na wegański pasztet. Może się ram znaleźć wszystko!
Dlatego przypominam istniejące przepisy, ale i podpowiadam inne farsze zaczerpnięte z innych wpisów.
Pierogi można faszerować również roślinnym mięsem.
Lub wykorzystać farsz z TEGO przepisu na gołąbki.
Kiedy chcesz wymyślić farsz warto sięgać bo wszelkiego rodzaje kaszy, strączki i orzechy.
Znakomicie sprawdzą się orzechy włoskie, mają przyjemny wytrawny smak.
Nie zapominajmy o grzybach oraz suszonych owocach one też mają istnie świąteczny charakter!
Kiedy chcesz zastąpić w farszu twaróg sięgnij po tofu, ryż lub zmiksowaną kaszę jaglaną.
Farsz na pierogi powinien być zwarty i lepki. Jeśli masa jest za sucha nic się nie stanie, ale lepienie pierogów może stać się uciążliwe. Przed lepieniem radzę składniki farszu zmiksować kilka razy blenderem ręcznym( nie na miazgę, tylko tak w 4 miejscach) Lub całość przemielić w maszynce do mielenia.
Pierogi z kaszą gryczaną
Pierogi z boczniakami
Pierogi z ziemniakami i cebulą
przepis na uszka do barszczu czerwonego znajdziecie w mojej książce Świętujemy!
W książce znajdują się również przepisy na pierogi z pieczoną kapustą, genialne pierogi ruskie oraz z farszem z kaszy i grzybów
Barszczyk z uszkami :) Mniam!
OdpowiedzUsuń