Masz za dużo bakłażanów kupionych na promce i nie wiesz co z nimi zrobić? Już lecę z pomocą. Jeśli jeszcze Ci się nie przejadła najlepsza na świecie caponata z Palermo, to oczywiście zachęcam do jej przygotowania. Ale jeśli masz ochotę na nieco inne bardziej orientalne smaki, też mam na to radę.
To chyba najprostszy sposób na przygotowanie bakłażana. Nie trzeba nic wcześniej solić, nic kroić, ani stać nad garem z mieszadłem.
Można powiedzieć, że ten przepis to pasta moutaball rozłożona na czynniki pierwsze.
W skład dania wchodzą bakłażany, pasta tahini, cytryna i ulubione przyprawy. Taki bakłażan smakuje wyśmienicie na ciepło, np z chlebem czy innymi warzywami. Sprawdzi się również na zimno do obiadu lub na kanapkę.
sok z 1/2 cytryny
skórka otarta z 1/2 cytryny
kilka łyżek zimniej wody
szczypta soli
zioła (mięta, bazylia, pietruszka)
kilka pomidorków
🍆 Bakłażany przenieś na blachę do pieczenia. Piecz w 180-200 stopniach przez około 30 minut. Bakłażan musi się mocno przyrumienić. To nic jeśli pęknie. Upieczony bakłażan, aż zapada się w sobie. Ja po około 20 miutach przewracam je na drugi bok.
🍆 Bakłażana troszkę ostudź. Obierz ze skóry. Najlepiej by zachował formę.
🍆 Obrane bakłażany są bardzo miękkie i puszczają sporo wody. Możesz na chwile przenieść je na durszlak.
🍆 Następnie przenieś na duży talerz. Dwoma widelcami nieco rozdziel bakłażany na mniejsze kawałki.
🍆 W miseczce przygotuj sos. Dużą łyżkę tahini połącz z sokiem z cytryny, szczyptą soli i wodą. Wodę dodawaj stopniowo. Mieszaj aż uzyskasz jednolity sos.
🍆 Bakłażany lekko posól. Polej sosem.
🍆 Na całość zetrzyj skórkę z cytryny.
🍆 Posyp ulubionymi ziołami.
🍆 Możesz też posypać przyprawami. Będzie pasować zathar, papryka słodka, tymianek, sumak lub papryka wędzona.
🍆 Na koniec dodaj pokrojone małe pomidorki. Rozrzuć je nieregularnie na talerzu.
🍆 Całość skrop oliwą z oliwek.
No faktycznie - najprostszy przepis świata :D Upiecz bakłażany, wymieszaj trzy składniki na pastę i już. Trafiłaś do mojego leniwcowego serduszka, spróbuje w ten weekend :D
OdpowiedzUsuńAkurat kupiłam wczoraj bakłażana i postanowiłam spróbować. Danie bardzo proste, ale absolutnie pyszne! :) Mam tylko jedną ważną uwagę do wszystkich. Uważajcie przy wyjmowaniu bakłażana z piekarnika!!! Mój piekł się 40 minut i nie był pomarszczony. Kiedy zabrałam go blachy, żeby przenieść na kratkę eksplodował mi w rękach. Bakłażan był wszędzie, na meblach, stole, suficie, ścianach, w moich włosach itd. Niestety mam poparzone ręce i dołożyłam sobie pół godziny sprzątania i usuwania resztek ze ścian. Dlatego przestrzegam wszystkich i proszę o ostrożność!
OdpowiedzUsuńo kruca, miałaś wyjątkowego pecha :(
UsuńNa szczęście mam tylko kilka bąbli. Ale scena jak z dobrego sitcomu hehe :P
UsuńJa po prostu swojego przekłułam jeszcze w piekarniku.
UsuńCzy nie powinno się bakłażana nakłuć przed pieczeniem, na przykład widelcem, żeby właśnie takiego efektu uniknąć? ;)
OdpowiedzUsuńnie najczęściej pękają w piekarniku, ale nie z takim rozrzutem.
UsuńGreat post.thank you so much.Love this blog.
OdpowiedzUsuńczy to obieranie ze skory jest konieczne?
OdpowiedzUsuńMake the best use of your time by browsing about this awesome topic right away!
OdpowiedzUsuńshani dashrath stotra saves from negative effect of shani sade sati mahadasha know history and significance.
OdpowiedzUsuńDo not waste countless hours on your college assignments anymore. Get Test Bank For Medical Terminology Get Connected 2nd Edition and work smart with better results.
OdpowiedzUsuńThe most popular libra rising celebrities include Kate Winslet, Britney Spears, Dakota Johnson, Jennifer Aniston, and Kim Cattrall.
OdpowiedzUsuńmeanest zodiac sign Scorpio, Leo, Virgo, and Capricorn zodiac signs have the worst temper since they cannot control their anger.
OdpowiedzUsuńruturaj gaikwad wife name/Marital Status/Net Worth ... Ruturaj Is unmarried and his Girlfriend's name is Utkarsha.
OdpowiedzUsuń