października 29, 2013

października 29, 2013

PASTA PIECZARKOWA Z KASZY JAGLANEJ

PASTA PIECZARKOWA Z KASZY JAGLANEJ





Mój rok dyplomowy powoli się rozkręca. Jeszcze dużo siedzę w domu, mniej na akademii. Pracuje przy komputerze, czytam, szukam literatury i rysuje. Nie oszukujmy się lubię też w czasie pracy przeglądnąć facebooka, zrobić herbatę lub coś podjeść. Słabość do kanapek i przeróżnych past mam od zawsze, dlatego zdrowe smarowidło na bazie kaszy jaglanej musiało skraść moje serce.

października 28, 2013

października 28, 2013

DOMOWA ŚMIETANA RYŻOWA

DOMOWA ŚMIETANA RYŻOWA




października 27, 2013

października 27, 2013

PIECZONY TOPINAMBUR W ŚMIETANOWYM SOSIE Z CZOSNKIEM

PIECZONY TOPINAMBUR W ŚMIETANOWYM SOSIE Z CZOSNKIEM



Jeśli wciąż zastanawiacie się jak przyrządzić topinambur podpowiem, że warto traktować go jak polskiego ziemniaka.


października 22, 2013

października 22, 2013

CHLEBEK Z RAJSKIM JABŁUSZKIEM

CHLEBEK Z RAJSKIM JABŁUSZKIEM



Nieduże drzewa obrośnięte owocami przypominającymi jabłka pełnią funkcję głownie ozdobną. Ich drobne czerwone owoce popularnie zwane są rajskimi. Na szczęście ich urok nie tylko można podziwiać wzrokowo, ale i smakowo. Bowiem te urocze miniaturowe owoce są jadalnie. Nie radzę jeść ich na surowo. Ponoć najlepsze są konserwowane w syropie. Ja natomiast wolę jeść je w ciastach.

października 20, 2013

października 20, 2013

DROŻDZÓWKI Z CUKINIĄ LUB KABACZKIEM.

DROŻDZÓWKI Z CUKINIĄ LUB KABACZKIEM.




Pamiętam jak na myśl o cieście drożdżowym, dostawałam dreszczy. Na samą myśl o robieniu czegoś drożdżowego atakował mnie stres i biała gorączka. Teraz wiem, że nic tak dobrze nie pasuje na drugie śniadanie jak własnoręcznie upieczona drożdżówka. A drożdżowe wypieki stały się moimi ulubionymi.

października 14, 2013

października 14, 2013

JESIENNE BURGERY Z AMARANTUSA, KASZY JAGLANEJ I DYNI

JESIENNE BURGERY Z AMARANTUSA, KASZY JAGLANEJ I DYNI



Burgery są na topie i przeżywają szczyt popularności w Polsce. W same wakacje, knajp specjalizujących się w burgerach powstało multum. Ciekawa jestem jak długo ta tendencja utrzyma się na rynku. Oczywiście miejsc z warzywnymi burgerami jest dosłownie parę, ale nie ma co narzekać bo największą przyjemnością jest zrobić pysznego burgera w domu i wpałaszować go z ulubionymi dodatkami. 


października 10, 2013

października 10, 2013

DUŻA PORCJA OWSIANKI Z AMARANTUSA. BEZGLUTENOWE ŚNIADANIE.

DUŻA PORCJA OWSIANKI Z AMARANTUSA. BEZGLUTENOWE ŚNIADANIE.

  
Amarantus, to drugie po Rododendronie idealne imię dla dziecka. Oprócz pięknej nazwy Amarantus posiada szereg innych zalet. Najważniejszą jest to, że to niepozorne, aczkolwiek piękne zboże jest istnym skarbcem magnezu, wapnia, fosforu, potasu, a nawet żelaza. Dlatego też, jest wręcz idealnym składnikiem śniadań.

października 08, 2013

października 08, 2013

IDEALNY HUMMUS

IDEALNY HUMMUS



Zauważyłam pewien fakt. Nie ma  na świecie blogu kulinarnego bez przepisu na hummus. Do dziś oczywiście taki blog istniał i aż wsdyd się przyznać, że tym blogiem był właśnie Wegan Nerd.
Wstyd, bo nie znam osoby, która nie kocha hummusu. Dlatego pomyślałam, że czas najwyższy podzielić się własnym przepisem na tę nieziemsko pyszną pastę.

października 07, 2013

października 07, 2013

TOPINAMBUR. PIZZA Z TOPINAMBUREM.

TOPINAMBUR. PIZZA Z TOPINAMBUREM.


Topinambur zwany inaczej karczochem jerozolimskim, jest przewrotną rośliną. Z tym drugim może łączyć go lekko orzechowy smak, ale na próżno szukać jego bulw w żydowsko-palestyńskich ziemiach. 

października 03, 2013

października 03, 2013

TAHINI. DOMOWA PASTA SEZAMOWA

TAHINI. DOMOWA PASTA SEZAMOWA






Kiedy chcemy zrobić idealny hummus czyli pastę z ciecierzycy, lub inne pyszne smarowidła i masy warto mieć w lodówce słoiczek pasty z sezamu. Jeśli nie możemy jej dostać w sklepie, możemy zrobić ją sami. Nic prostszego, jedynym utrudnieniem jest dobry robot kuchenny lub blender kielichowy, który tak naprawdę wykona za nas połowę pracy.

października 01, 2013

października 01, 2013

LUNCHOWA SAŁATKA Z SOCZEWICY

LUNCHOWA SAŁATKA Z SOCZEWICY

1 października. Dla wielu to czas zmian, nowych czasem ważnych, a czasem zupełnie błahych postanowień. Krakowskie tramwaje  zapełniają się studentami. Smog nad miastem staje się intensywniejszy, słońce świeci od niechcenia, ludzie biegają po ulicach w pośpiechu.
Dla mnie to początek ostatniego roku akademickiego i trochę mi żal przysłowiową dupę ściska. Czas odkurzyć lunchboxy, zaopatrzyć się w papier śniadaniowy, bo przecież nie warto lub nie zawsze ma się czas  jeść na mieście. 
A przecież  drugie śniadanie to ważna strawa. Dlatego zamiast zapychać się preclem, wolę przygotować sobie coś na wynos. Lubię dania makaronowe, kulki ryżowe lub pożywne sałatki. Taka z dużą ilością soczewicy z dodatkami to strzał w dziesiątkę. Jest dobra na ciepło, ale i na zimno.