Ojej! Krem z tofu i tahini, salsa z liści rzodkiewki i czosnku niedźwiedziego i pieczone rzodkiewki z zielonymi szparagami. Wiosenna propozycja pełna świeżości , kolorów i chrupnięcia . Tofu z tahini to połączenie wyśmienite . Dodatek tahini do prostej pasy z tofu sprawia, że całość robi się bardzo kremowa.
Salsa to przykład co szybkiego można przygotować z czosnku niedziwiedzego, ale i przykład jak wykorzystać liście z rzodkiewki, które same w sobie są smaczne.
Całość będzie wyglądać wręcz kosmicznie na grzance z chleba!
Kilka zielonych szparagów
6 rzodkiewek
Oliwa
Sól
Pieprz
Liście z rzodkiewki
Kilka liści czosnku niedźwiedziego
Sok z cytryny
Sól
Oliwa
Kostka tofu
Sok z 1/2-całej cytryny
Duża Szczypta soli
5 łyżek oliwy
2 łyżki roślinnego jogurtu
1 łyżka ulubionej tahini
Zioła do przystrojenia
💚Szparagi złam w zgrubiałych miejsach. Końcówki można wykorzystać do bulionu .
💚Szparagi pokrój a 2-3cm kawałki. Rzodkiewki umyj i przedniej na pół lub ósemki .
💚Wyłóż na blachę . Posól , popieprz i lekko podlej oliwą . Wymieszaj. Zapiekaj w 200 stopni ok 20 minut.
💚 Między czasie przygotuj salsę. Wybierz ładne i nienadgnite liście rzodkiewek i czosnku niedźwiedziego.
💚 Między czasie przygotuj salsę. Wybierz ładne i nienadgnite liście rzodkiewek i czosnku niedźwiedziego.
💚Baaaardzo drobno posiekaj.
💚Nie blenduj . Wsyp do miseczki. Posól i zalej sokiem z cytryny i oliwą tak by płyny przykryły liście .
Można dodać chili!
💚Tofu rozdrobnij i włóż do pojemnika.
Można dodać chili!
💚Tofu rozdrobnij i włóż do pojemnika.
💚Dodaj sok z 1/2 cytryny , sól i 5 łyżek oliwy.
💚Zacznij blendować . Blenduj 3 minuty .
💚Dodaj jogurt. Teraz powinna powstać piękna i jednolita pasta.
💚Na koniec dodaj tahini i wmieszaj ją w pastę. Powstanie fajny krem.
💚Krem z tofu ułóż na talerzu i zrób dołki łyżką.
💚Posyp ziołami .
💚Dołki wypełnij salsą i sosem spod salsy.
💚Na środek wyłóż upieczone warzywa .
💚Całość jeszcze lekko skrop z salsą.
💚Posyp ziołami .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz