Wreszcie udał mi się piękny bezglutenowy biszkopt. Właściwie to nie trzeba było długo szukać receptury, o było wiadome od początku. Taki biszkopt po prostu nie może się nie udać jeśli użyję się mąki jaglanej.Maka jaglana jest niezastąpiona.Też macie wrażenie, że każdy wypiek i gotowanie z jej udziałem staje się prostsze?
Biszkopt z owocami to uzupełnienie letniego dnia. Kiedy znudzi Wam się pieczenie owocowego crumble. Możecie przygotować taki prosty biszkopt. Wychodzi za każdym razem. Warto urozmaicać go różnymi owocami. Teraz pasują agrest i kwaśne porzeczki, ale tak samo dobrze posmakuje z morelami, malinami, jabłkami, a nawet borówkami.
Biszkopt pięknie rośnie, warto go zarumienić. W środku jest bardzo wilgotny i pyszny. Wspaniale pasuje do popołudniowej kawy.
1 +1/4 kubka mleka roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 kubka cukru lub ksylitolu
1/2 kubka oleju
szczypta soli
garść agrestu
garść porzeczki
❤️ Przygotuj misę. Wymieszaj w niej mąki, sól, proszek do pieczenia i sodę.
❤️ W mniejszej misce odmierz mleko. Dodaj ocet i wymieszaj.
❤️ Połącz składniki w dużej misce dodając mokre do mąki.
❤️ Mieszaj.
❤️ Dodaj cukier, a następnie olej.
❤️ Ciasto powinno mieć rzadszą konsystencję od takiego typowego na biszkopt.
❤️ Przelej ciasto do formy. Dodaj owoce.
❤️ Piecz w 180 stopniach przez około 30-40minut. Ciasto powinno być rumiane, a patyczek po wyciągnięciu z ciasta suchy.
❤️ Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem np takim z agawy.
super, idealnie się nada do moich zapasów agrestu :D
OdpowiedzUsuńw jakiej wielkości formie piekłaś
OdpowiedzUsuńA czy można czymś zastąpić mąkę z migdałów?
OdpowiedzUsuńo widzisz dopisze wielkosć formy. U mnie 21x28
UsuńMożna spróbować z sama mąką jaglaną, ale orzechowa fajnie rozbije smak.
Dałam zamiast migdałowej trochę ryżowej i miksu z ryżowej i ziemniaczanej oraz maliny. Wyszło boskie, dzięki za przepis!
UsuńA czy mozna dodac cukier w formie plynnej tj syrop klonowy i jego ilosc odjac od mleka w przepisie aby zgadzaly sie proporcje plynow? :)
OdpowiedzUsuńWątpie. Cukeir w takich ciastach podczas pieczenia karmelizuje się, dlatego ciasto nie opda i też ładnie się rumieni. Z syropem może wyjść zakalec. Zamiast cukru można uzyć ksylitolu.
Usuńcudownie wygląda :D i takie piękne zdjęcia *.*
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńA czym mozna zastapic make jaglana?
OdpowiedzUsuńAkurat w tym przepisie jest najważniejsza. Jeśli jej nie posiadasz to po prostu poszukaj przepisu na biszkopt z innymi mąkami. Mąki BG mają różne wilgotności i różnie reagują po zmieszaniu z woda, dlatego te zamiany nie są takie proste. :):)
UsuńKażdy mój wypiek z mąką jaglaną jest paskudny w smaku. Czuć gorycz i to okropną. Czy to zależy od rodzaju mąki?
UsuńUwielbiam takie wypieki! Od niedawna jestem weganką, więc chłonę takie przepisy ;-)
OdpowiedzUsuńŚwietne to ciasto, musi obłędnie smakować :)
OdpowiedzUsuńP.S. Jakiej pojemności jest kubek wykorzystany w przepisie do odmierzenia składników?
OdpowiedzUsuńto jest taki zwykły kubek na 300ml, taki który można kupić wszędzie biały lub z nadrukami.
Usuńmąka migdałowa co to za twór, dobre to
OdpowiedzUsuńOgólnie ciasto smaczne i zawsze chcialam miec przepis na takie, jednak ciasto po upieczeniu doslownie rozwala mi sie w rękach, ciezko nawet przelozyc na drugi talerzyk :/ chcialam zaniesc tesciowej ale ciasto by tego nie przezyło. Zastanawiam sie czy 2 banany albo 2 lyzki maki ziemniaczanej by to naprawiły...?
OdpowiedzUsuńDziekuje za przepis, super wynalazek dla bezglutenowcow i alergikow, zawsze sie udaje a dzisiaj testuje z dodatkiem masy makowej i kawalkami mandarynki na tlusty czwartek :)
OdpowiedzUsuń