Czasem po prostu myślę, że ciasto bez czekolady to tak jakby nie ciasto.
Składniki
3 szklanki przesianej mąki
niecała szklanka cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki KKO
łyżeczka sody
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
szczypta chili
2 łyżki octu jabłkowego
3/4 szklanki mleka
1 1/2 szklanki soku pomarańczowego
łyżka olejku pomarańczowego
3 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej
2 tabliczki gorzkiej czekolady
A teraz przygotowujemy się na robienie syfu! Włączymy fajną muzykę. Do pieczenia dobra jest Kate Nash, ja załączyłam sobie Etta James - At Last- bo można przy tym nieźle powyć. Polecam.
Nalałam mleka sojowego do miski, po czym wlałam 2 łyżki octu. Odstawiłam na bok
W dużej misce wymieszałam wszystkie suche składniki; mąkę, skrobie, sól, sodę, proszek do pieczenia, kakao, cukier oraz przyprawy cynamon i chili. Zrobiłam w suchych składnikach mały dołek.
Pierwszą tabliczkę czekolady posiekałam na kawałki, mogą być większe i mniejsze. Szczęśliwy ten, kto trafi na duży kawałek czekolady w cieście. Siekam również drobno skórkę z pomarańczy . Około 2 łyżki skórki wrzuciłam do masy , to samo zrobiłam z czekoladą i wszystko dokładnie wymieszałam. Na samym samiutkim końcu dodałam 3 łyżki oleju. Znowu wszystko wymieszałam.
Blaszkę do pieczenia należy wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wlać masę i wyrównać w kącikach blaszki.
Ciasto piekłam w 170 stopniach przez około 40 minut. Oczywiście niezawodnym sposobem na sprawdzenie, czy ciasto jest upieczone, to włożyć w niego patyk do szaszłyków i sprawdzić, czy po wyciągnięciu jest suchy. Jeśli trafi się na kawałek czekolady to trzeba próbę powtórzyć.
Ciasto odkładany do ostygnięcia. Kiedy całkiem ostygnie robimy polewę czekoladową
Potrzebne są:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
4-5 łyżek mleka sojowego
parę kropel aromatu pomarańczowego / 2 łyżki amaretto /itp
Łamiemy czekoladę, wrzucamy do rondla, dolewamy mleka i mieszamy, aż pięknie się wszystko roztopi i połączy. Na koniec dodajemy aromatu i włola!
Ciasto obficie polewamy czekoladą. Można ozdobić perełkami lub skórkami z pomarańczy.
smakowite! Czekoladaaaa jest najlepszaaaa!
OdpowiedzUsuńJak pysznie wygląda! Pomarańcza i czekolada- idealne połączenie:)
OdpowiedzUsuńSuper! Idealna na zimę :) albo Święta! ALbo bez okazji :)
OdpowiedzUsuńdzięki za dołączenie do akcji i za wielce smakowity przepis! :) Czekam z niecierpliwością na kolejne, a bloga wrzucam do ulubionych!
OdpowiedzUsuńKKO to jak rozumiem skrót od kakao? ;>
OdpowiedzUsuńtak :D
UsuńKaKaO :D